Κάποτε ήταν οι πιο προσιτές απολαύσεις της καθημερινότητας. Ένας καφές στο χέρι πριν από τη δουλειά, ένα σουβλάκι για γρήγορο φαγητό, μια παραγγελία για όλη την οικογένεια το βράδυ του Σαββάτου. Σήμερα, όμως, ακόμη και αυτές οι απλές συνήθειες αρχίζουν να αποκτούν χαρακτηριστικά πολυτέλειας. Οι διαδοχικές ανατιμήσεις έχουν αλλάξει ριζικά τα δεδομένα στην αγορά της Πάτρας, αναγκάζοντας τους καταναλωτές να μετρούν ακόμη και τα τελευταία ευρώ πριν αποφασίσουν αν θα αγοράσουν έναν καφέ ή θα παραγγείλουν φαγητό.
Το σουβλάκι, που για δεκαετίες αποτελούσε το κατεξοχήν οικονομικό γεύμα, έχει μετατραπεί σε σημαντική επιβάρυνση για τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Την ίδια στιγμή, ο καφές, αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής καθημερινότητας, κοστίζει πλέον αισθητά περισσότερο σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια.
Το πρόβλημα δεν περιορίζεται στις αυξήσεις των τιμοκαταλόγων. Συνδέεται άμεσα με τη συνολική ακρίβεια, τη στασιμότητα της αγοραστικής δύναμης πολλών νοικοκυριών και τη συρρίκνωση του διαθέσιμου εισοδήματος. Όταν το ενοίκιο, το ηλεκτρικό ρεύμα, τα τρόφιμα και οι υπόλοιπες βασικές υποχρεώσεις απορροφούν το μεγαλύτερο μέρος του μισθού, ακόμη και ένας καφές αντιμετωπίζεται πλέον ως έξοδο που πρέπει να υπολογιστεί.
Από 2,80 στα 5 ευρώ
Η εποχή που κάποιος μπορούσε να χορτάσει με ελάχιστα χρήματα μοιάζει να απομακρύνεται ολοένα περισσότερο. Το παραδοσιακό τυλιχτό, που αποτελούσε την εύκολη και οικονομική λύση για εργαζόμενους, φοιτητές και οικογένειες, έχει ακολουθήσει την ανοδική πορεία των τιμών. Σε αρκετά καταστήματα οι τιμές για ένα τυλιχτό κινούνται πλέον σε επίπεδα που πριν από λίγα χρόνια θα θεωρούνταν υπερβολικά. Μάλιστα, όταν στην παραγγελία προστεθούν αναψυκτικά, επιπλέον μερίδες ή έξοδα διανομής, ο τελικός λογαριασμός αυξάνεται σημαντικά.
Για μια τετραμελή οικογένεια, ακόμη και μια απλή παραγγελία μπορεί να εξελιχθεί σε υπολογίσιμη δαπάνη. Αν τέσσερα τυλιχτά κοστίζουν ενδεικτικά από 4 έως 5 ευρώ το καθένα (άυξηση κατά σχεδόν 50% μέσα σε τρία χρόνια), σύμφωνα με τον Πρόεδρο του Ινστιτούτου Καταναλωτών, το συνολικό ποσό φτάνει τα 16 έως 20 ευρώ, χωρίς να υπολογίζονται τα υπόλοιπα συνοδευτικά. Οι επαγγελματίες του κλάδου αποδίδουν τις ανατιμήσεις στην αύξηση του κόστους των πρώτων υλών, της ενέργειας, των ενοικίων και της μισθοδοσίας. Το κρέας, οι πίτες, οι πατάτες, τα λαχανικά και τα υλικά συσκευασίας αποτελούν κρίσιμους παράγοντες στη διαμόρφωση της τελικής τιμής.
«Ζούμε πρωτοφανή πράγματα»
Τάκης Ματθαιόπουλος – Πρόεδρος ΣΚΕΑΝΑ
Σύμφωνα με τον Πρόεδρο του Συλλόγου Καταστηματαρχών Εστίασης και Αναψυχής Νομού Αχαΐας Τάκη Ματθαιόπουλο «Είχαμε συνηθίσει ότι το σουβλάκι κοστίζει 2,80 ευρώ. Ωστόσο, όσα έχουν συμβεί τα τελευταία τρία χρόνια είναι πρωτοφανή. Είχαμε τον πόλεμο στην Ουκρανία, έχουμε τώρα και τις εξελίξεις με τον πόλεμο στο Ιράν. Όλα αυτά επηρεάζουν άμεσα την οικονομία και το κόστος λειτουργίας των επιχειρήσεων.
Όταν η τιμή της βενζίνης έχει φτάσει ακόμη και στα 2,20 ευρώ το λίτρο, πώς είναι δυνατόν να μην αυξηθούν οι τιμές των υπόλοιπων προϊόντων; Όταν το ηλεκτρικό ρεύμα έχει αυξηθεί κατά 30% ή 40% σε σχέση με πριν από ένα ή δύο χρόνια, πώς είναι δυνατόν να μην υπάρξουν ανατιμήσεις; Επομένως, μου προκαλεί εντύπωση το γεγονός ότι επικεντρωνόμαστε διαρκώς στο πόσο κοστίζει το σουβλάκι, χωρίς να λαμβάνουμε υπόψη τις αυξήσεις που έχουν σημειωθεί σχεδόν σε όλα τα προϊόντα και τις υπηρεσίες».
ΑΚΡΙΒΟΤΕΡΗ ΚΑΙ Η ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΣΥΝΗΘΕΙΑ ΤΟΥ ΚΑΦΕ
Ο πρωινός καφές, που για χιλιάδες εργαζόμενους αποτελεί σχεδόν καθημερινή ανάγκη, έχει εξελιχθεί σε έξοδο με σημαντικό μηνιαίο κόστος. Ένας καφές που αγοράζεται καθημερινά προς 2,50 ευρώ αντιστοιχεί σε 75 ευρώ τον μήνα, εφόσον η αγορά πραγματοποιείται και τις 30 ημέρες και μάλιστα σε πλαστικό. Αν η τιμή φτάνει τα 4,5 ευρώ, στην περίπτωση που καθίσει κάποιος σε καφετέρια, το ποσό ανεβαίνει στα 135 ευρώ. Για ένα ζευγάρι που αγοράζει καθημερινά από έναν καφέ, σε πλαστικό, η δαπάνη μπορεί να αγγίξει τα 150 ευρώ τον μήνα.
Πρόκειται για ποσά που αποκτούν ιδιαίτερη σημασία σε μια περίοδο κατά την οποία οι οικογενειακοί προϋπολογισμοί βρίσκονται υπό ασφυκτική πίεση. Οι επιχειρηματίες της εστίασης επικαλούνται την αύξηση των διεθνών τιμών του καφέ, το κόστος μεταφοράς, την ενέργεια και τα λειτουργικά έξοδα των καταστημάτων. Παράλληλα, οι διακυμάνσεις στην παραγωγή καφέ διεθνώς επηρεάζουν την αγορά και δημιουργούν πρόσθετη αβεβαιότητα.
Η πραγματικότητα, πάντως, είναι ότι ολοένα περισσότεροι καταναλωτές περιορίζουν τις αγορές τους, επιλέγουν να ετοιμάζουν καφέ στο σπίτι ή αναζητούν οικονομικότερες επιλογές.
«Μείωση του ΦΠΑ»
Γιώργος Χότζογλου – Πρόεδρος της Ένωσης Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδος
Όπως υποστηρίζει ο Πρόεδρος της Ένωσης Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδος Γιώργος Χότζογλου: «Πρέπει επιτέλους η κυβέρνηση και η πολιτεία να καταλάβουν ότι αποτελεί μονόδρομο η μείωση του ΦΠΑ σε δέκα βασικά είδη πρώτης ανάγκης και ο μηδενισμός του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης στα καύσιμα. Μόνο έτσι θα μπορέσει να ανασάνει η αγορά, μόνο έτσι θα δημιουργηθούν οι προϋποθέσεις για να μειωθούν οι τιμές και μόνο έτσι θα μπορούν οι καταναλωτές να αισθάνονται ότι έχουν την οικονομική δυνατότητα να πάνε στο σούπερ μάρκετ, σε ένα εστιατόριο ή οπουδήποτε αλλού, χωρίς να υπολογίζουν διαρκώς αν επαρκούν τα χρήματά τους».
Η ΠΙΕΣΗ ΣΤΙΣ ΤΙΜΕΣ
Τα τελευταία στοιχεία της Ελληνικής Στατιστικής Αρχής αποτυπώνουν την ένταση του προβλήματος. Τον Σεπτέμβριο του 2026 ο γενικός πληθωρισμός διαμορφώθηκε στο 5%, ενώ στην κατηγορία «Ξενοδοχεία – Καφέ – Εστιατόρια» καταγράφηκε ετήσια αύξηση 6,9%. Πρόκειται για μια εξέλιξη που επιβεβαιώνει ότι οι υπηρεσίες εστίασης εξακολουθούν να επιβαρύνουν τους καταναλωτές.
