Tην ώρα που οι καταναλωτές κάνουν εκπτώσεις σε βασικά προϊόντα, οι αρτοποιοί καταγγέλλουν ότι κάποιες αλευροβιομηχανίες αύξησαν κατά 10% τις τιμές των αλεύρων.
Οι καταναλωτές ενώ έχουν περιορίσει τα τρόφιμα που αγοράζουν, εξακολουθούν να πληρώνουν μεγαλύτερα ποσά για λιγότερα προϊόντα.
Πιο συγκεκριμένα, οι αρτοποιοί υποστηρίζουν πως αν συνεχιστούν οι αυξήσεις στις πρώτες ύλες δεν θα μπορέσουν να συγκρατήσουν ανατιμήσεις και στο ψωμί, και πως πολλοί φούρνοι θα αναγκαστούν να κατεβάσουν ρολά.
Το ράλι στις τιμές των τροφίμων συνεχίστηκε και τον Αύγουστο ωστόσο με μικρότερη ένταση από τον Ιούλιο. Σύμφωνα με τα προκαταρκτικά στοιχεία της Eurostat, ο πληθωρισμός τροφίμων έκλεισε στην Ελλάδα στο 9,2% αυτό τον μήνα σε ετήσια βάση έναντι 10,9% τον περασμένο μήνα.
Ο Γενικός ετήσιος πληθωρισμός τον Αύγουστο έμεινε σχεδόν αμετάβλητος στο 3,4% από 3,5% τον Ιούλιο, ενώ στην Ευρωζώνη παρέμεινε σταθερός στο 5,3%.
Ταυτόχρονα, δεν έχουν τέλος οι ανατιμήσεις, ενώ σύμφωνα με τα στοιχεία για τον τζίρο και τις πωλήσεις των επιχειρήσεων της ΕΛΣΤΑΤ, που παρουσίασε το OPEN, αναμένονται και νέες αυξήσεις.
Συγκεκριμένα, ο τζίρος των επιχειρήσεων στο χονδρεμπόριο, οριακά μεν αλλά αυξήθηκε κατά 0,1% τον Μάιο και 0,4% τον Ιούνιο.
Την ίδια ώρα, ο όγκος των πωλήσεων αυτών των επιχειρήσεων μειώθηκε, κατά -2,6% τον Μάιο και κατά -2,1% τον Ιούνιο.
Αυτά τα στοιχεία σημαίνουν ότι, οι επιχειρήσεις στο χονδρεμπόριο πούλησαν λιγότερα προϊόντα σε ακριβότερη τιμή ενώ, οι ίδιες επιχειρήσεις, αγόρασαν λιγότερα προϊόντα σε ακριβότερη τιμή. Άρα, αναμένεται να περάσουν σταδιακά οι εν λόγω αυξήσεις και στους καταναλωτές. Από εδώ και πέρα το θέμα είναι τι αυξήσεις θα περάσουν στους καταναλωτές από αυτά τα στοιχεία.
