Η άνοδος των πωλήσεων σε αξία στα σούπερ μάρκετ οφείλεται κατά κύριο λόγο στις ανατιμήσεις, ωστόσο διαπιστώνεται ότι παρά την άνοδο των τιμών η κατανάλωση κινείται ανοδικά.
Έτσι, κατά 2,2% αυξήθηκε ο όγκος των πωλήσεων στα σούπερ μάρκετ στο 11μηνο του 2023 ενώ την ίδια περίοδο, οι τιμές των προϊόντων ήταν αυξημένες κατά 7,2% σε σχέση με το 2022 και ο τζίρος των επιχειρήσεων του οργανωμένου λιανεμπορίου ενισχυμένος κατά 9,5%.
Eιδικότερα, από τα στοιχεία της εταιρείας μετρήσεων Circana προκύπτει πως οι πωλήσεις σε όγκο, στα τρόφιμα το 11μηνο του 2023 αυξήθηκαν κατά 2,3%, στα είδη προσωπικής φροντίδας και ομορφιάς κατά 1,7% και στα προϊόντα για το σπίτι κατά 0,5%.
Όσον αφορά στις επιμέρους κατηγορίες, πτώση στον όγκο πωλήσεων και κατά συνέπεια στην κατανάλωση εμφάνισαν μόνο τα υλικά και βοηθήματα μαγειρικής κατά -2% και οριακά κατά 0,2% τα κατεψυγμένα τρόφιμα.
Τη μεγαλύτερη άνοδο στις τιμές ανά μονάδα προϊόντος κατέγραψαν τα καθαριστικά με 11,6% και ακολούθησαν τα υλικά και βοηθήματα μαγειρικής με ανατιμήσεις της τάξεως του 9,7% και τα σνακ με 8,5%. Κατά 8,2% αυξήθηκαν οι τιμές στα κατεψυγμένα τρόφιμα, 8,1% ακριβότερα ήταν τα προϊόντα προσωπικής φροντίδα και ομορφιάς και 8% τα γαλακτοκομικά.
