Όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει επικίνδυνα, φροντίζουμε να μείνουμε μακριά από ζεστά φαγητά και πολύωρα μαγειρέματα. Χρειαζόμαστε γρήγορα και ελαφριά γεύματα που ιδανικά δεν απαιτούν μαγείρεμα ενώ παράλληλα μας ενυδατώνουν. Πώς θα γίνει αυτό; Γεμίζοντας το ψυγείο με μπόλικα κεσεδάκια με γιαούρτι, με φρέσκα φρούτα και λαχανικά εποχής με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως αγγουράκι, ντομάτα, καρπούζι και λοιπά καλοκαιρινά φρούτα, πίνοντας φρεσκοστυμμένους χυμούς και φτιάχνοντας κρύα γεύματα και δροσερά γλυκά για τα βγάλουμε πέρα ακόμα και τις πιο ζεστές ημέρες. Και για να μην χαθείτε στη μετάφραση, επιλέγουμε και προτείνουμε σε εσάς ένα πλήρες μενού 5 γευμάτων για μια μέρα με γεύματα δροσερά και θρεπτικά από το πρωί μέχρι το βράδυ.
Ξεκινάμε τη ζεστή μέρα με ενυδάτωση και θρεπτικά συστατικά αποφεύγοντας τις κενές θερμίδες. Για παράδειγμα, ένα χορταστικό σάντουιτς με πρωτεΐνη και καλά λιπαρά θα μας δώσει την ενέργεια που χρειαζόμαστε χωρίς να μας βαρύνει το στομάχι. Δεν ξεχνάμε να προσθέσουμε κάποιο δροσερό λαχανικό, όπως λεπτές φλούδες από αγγουράκι, ντοματίνια ή ακόμα και ελαφρώς ψημένα λαχανικά, όπως λεπτοκομμένες φέτες από κολοκυθάκι. Για έξτρα αίσθηση δροσιάς απλώστε στο ψωμάκι λίγη σπιτική σος γιαουρτιού ή σκέτο γιαούρτι, κατά προτίμηση στραγγιστό για να μην απορροφήσουν τα υγρά τα υλικά του σάντουιτς. Για δεκατιανό, δροσιστείτε με ένα smoothie με ένα ή παραπάνω φρούτα. Εμείς προτείνουμε τον ανανά για τη γλυκόξινη δροσερή του γεύση και τη μεγάλη περιεκτικότητά του σε νερό.
Ανοιχτό σάντουιτς με αβγό ποσέ και αβοκάντο
Πεντανόστιμο, χορταστικό, ιδανικό για το πρωινό ή το brunch. Το ανοιχτό σάντουιτς είναι ένα ολοκληρωμένο, ελαφρύ γεύμα, που πάνω σε μια φέτα καλό ψωμί χωρά όλα τα διαφορετικά, θρεπτικά συστατικά που απαιτεί μια ισορροπημένη διατροφή.
Smoothie ανανά με γιαούρτι και γάλα
Δροσερό και βελούδινο φρουτοποτό που δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο. Βάλτε μπόλικα παγάκια και απολαύστε.
Όταν οι ζέστες σφίγγουν
Το μεσημέρι η πείνα και ο υδράργυρος ανεβαίνουν κατακόρυφα. Οι συνταγές όμως για ένα χορταστικό και ταυτόχρονα δροσερό φαγητό είναι εξίσου πολλές και ποικίλες: δροσερές σαλάτες ζυμαρικών και οσπρίων με κοτόπουλο ή κρύες σούπες λαχανικών είναι ιδανικές επιλογές για τις ζεστές ημέρες. Ετοιμάζονται μέσα σε λίγο χρόνο και μπορούν πολύ εύκολα να προσαρμοστούν στις γευστικές μας ορέξεις πολύ εύκολα με την προσθήκη των υλικών που μας αρέσουν. Οι δικές μας προτάσεις περιλαμβάνουν δύο άκρως δροσερά κυρίως πιάτα. Εσείς διαλέξτε απλά εκείνο που θα σας τραβήξει περισσότερο το ενδιαφέρον!
Οι προτάσεις μας:
Ο Γιώργος Δημητρακόπουλος μας ξανασυστήνει την κρύα σούπα της Ανδαλουσίας προσθέτοντας λαχανικά και φρούτα της εποχή. Μια φανταστική γευστική πρόταση για τις ζεστές ημέρες, έτοιμη σε μόλις 30 λεπτά.
Σαλάτα με φακές, λιαστή ντομάτα και κοτόπουλο
Ποιος είπε ότι οι φακές τρώγονται μόνο αχνιστές τον χειμώνα; Δοκιμάστε σαν κρύα σαλάτα μαζί με κοτόπουλο, ψιλοκομμένο δυόσμο και ντοματίνια. Tη διαφορά στη γεύση την κάνει το dressing.
Στο κλείσιμο της μέρας
Το απογευματινό και βραδινό μας γεύμα οφείλει να είναι ελαφρύ, απολαυστικό και σίγουρα εύκολο στην παρασκευή του: χρειαζόμαστε μια γευστική ένταση για να μας ανεβάσει τη διάθεση και μια συνταγή γρήγορη που θα κάνει τα πράγματα ευκολότερα μετά από μια κουραστική μέρα. Για αυτό επιλέξαμε ένα παγωτό χωρίς ζάχαρη με φράουλα και σμέουρα που θα σας δροσίσει με τρόπο θρεπτικό σαν να τρώγατε τα φρούτα απευθείας από το ψυγείο. Για βραδινό προτείνουμε και εδώ (όπως και στο μεσημεριανό γεύμα) δύο συνταγές, ώστε η επιλογή να είναι δική σας: διαλέξτε ανάμεσα σε μια δροσερή σαλάτα κολοκυθιού με φασολάκια και φέτα και σε μια χωριάτικη σαλάτα μαζί με κρύα ζυμαρικά.
Οι προτάσεις μας:
Σπιτικό παγωτό χωρίς ζάχαρη με γιαούρτι και κόκκινα φρούτα
Προσθέτοντας μόνο λίγο μέλι, δροσιζόμαστε λαμβάνοντας ταυτόχρονα όλα τα θρεπτικά συστατικά των φρέσκων φρούτων. Ενυδάτωση και απόλαυση γίνονται σύμμαχοι σε ένα παγωτό που το τρώμε αδιαμφισβήτητα χωρίς ενοχές.
Σαλάτα κολοκυθιού με φασολάκια και φέτα
Ετοιμάζουμε εύκολη και γρήγορη σαλάτα με καλοκαιρινά λαχανικά και φέτα για ένα ελαφρύ νόστιμο γεύμα.
Πέννες με χωριάτικη σαλάτα
Τα υλικά της χωριάτικης σαλάτας γίνονται εξαιρετική σάλτσα για ζυμαρικά και δεν χρειάζονται καν μαγείρεμα. Με αυτή τη μακαρονάδα μέσα σε ελάχιστο χρόνο έχετε έτοιμο ένα ελαφρύ και χορταστικό γεύμα.
