Πληθωριστικές πιέσεις στα τρόφιμα καταγράφηκαν και τον περασμένο μήνα, Οκτώβριο, σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ και τη μέτρηση του εναρμονισμένου δείκτη τιμών καταναλωτή (ΔΤΚ) της Eurostat.
Ειδικότερα, ο γενικός δείκτης αυξήθηκε τον Οκτώβριο με ετήσιο ρυθμό 2%, μετά το 1,9% του Σεπτεμβρίου, με τις πληθωριστικές πιέσεις στα τρόφιμα να είναι πολλαπλάσιες του μέσου όρου.
Η αύξηση του γενικού δείκτη σε σύγκριση με τον αντίστοιχο δείκτη του Οκτωβρίου 2024 προήλθε κυρίως από τις εξής αυξήσεις:
– 6,5% στην ομάδα «Ξενοδοχεία-Καφέ-Εστιατόρια»,
– 2,8% στην ομάδα «Εκπαίδευση»,
– 2,3% στην ομάδα «Διατροφή και μη αλκοολούχα ποτά»,
– 1,8% στην ομάδα «Αλκοολούχα ποτά και καπνός», και
– 1,9% στην ομάδα «Ένδυση και υπόδηση».
Στην επιβράδυνση του πληθωρισμού συντέλεσε σημαντικά η μείωση των τιμών της ενέργειας: για τον ηλεκτρισμό κατά 3,3% σε ετήσια βάση, για το φυσικό αέριο κατά 6,3% και για το πετρέλαιο θέρμανσης κατά 4,3%. Οι τιμές στην εστίαση (εστιατόρια, ζαχαροπλαστεία, καφενεία, κυλικεία) διατήρησαν σημαντικό ρυθμό ανατιμήσεων κατά 7,8% ετησίως, ενώ στα «Ξενοδοχεία, μοτέλ και πανδοχεία» παρουσιάστηκε αισθητή μείωση 16,3%.
Στα κρέατα οι τιμές είναι αυξημένες πλέον κατά 10% σε ετήσια βάση και στα φρούτα κατά 9,1%, με τις σοκολάτες στο 21,1%. Στα ψάρια οι τιμές αυξήθηκαν τον Οκτώβριο με ετήσιο ρυθμό 4% και στα γαλακτοκομικά κατά 4,4%, ενώ στα λαχανικά σημειώθηκε ετήσια μείωση 5,6%. Οι τιμές του ελαιόλαδου κατακόρυφα μειωμένες κατά 36,9% σε σύγκριση με πέρυσι.
Σήμανση και τιμή παραγωγού
Σε νομοσχέδιο του Υπουργείου Ανάπτυξης, που βρίσκεται σε διαβούλευση, προτείνεται να συσταθεί Ανεξάρτητη Αρχή Εποπτείας της Αγοράς και Προστασίας του Καταναλωτή, για να ελέγχει την αγορά και να εφαρμόζει τη νομοθεσία για την προστασία των καταναλωτών. Στη νομοθετική ρύθμιση, για βασικά προϊόντα, προβλέπεται ότι θα αναγράφεται όχι μόνο η τιμή πώλησης, αλλά και η πρώτη τιμή παραγωγής. Σκοπός της αναγραφής είναι να επιτρέψει στους πολίτες να γνωρίζουν σε ποιο στάδιο της αλυσίδας – από το χωράφι μέχρι το ράφι του καταστήματος – προστίθεται το κόστος.
Βασίλης Παναγιωτόπουλος: «Αποφάσεις που δεν θα ωφελήσουν»
«Συμφωνούμε στην καλύτερη ιχνηλασιμότητα των προϊόντων και στη σωστή πληροφόρηση του καταναλωτή. Άλλωστε, ήδη στο ταμπελάκι του κρεοπωλείου υπάρχει κωδικός προϊόντος. Το κρέας έχει, όμως, ιδιαιτερότητα ως τρόφιμο· δεν είναι μια απλή διαδικασία συλλογής και συνεχούς τυποποίησης, όπως μπορεί να συμβαίνει με τα οπωροκηπευτικά. Στην αλυσίδα κρέατος υπάρχει το σφαγείο, η αποστέωση και ο τεμαχισμός, μια διαδικασία μέχρι να παραλάβει ο κρεοπώλης την πρώτη ύλη. Η συλλογή όλης της πληροφόρησης για την τιμολόγηση σε κάθε κρίκο της αλυσίδας καθίσταται πραγματικά μη εφαρμόσιμη. Για παράδειγμα, να σας αναφέρω ότι ένα κιλό μοσχάρι έχει τιμή παραγωγού στα 8-9 ευρώ και φτάνει στην λιανική αγορά στα 16 ευρώ το κιλό. Αυτό συμβαίνει γιατί υπάρχουν ενδιάμεσοι κρίκοι στην αλυσίδα του προϊόντος, από τον στάβλο μέχρι το ράφι. Οι ενδιάμεσοι κρίκοι λειτουργούν με κάποιο κέρδος, και αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να αυξάνει η τιμή της λιανικής. Ο καταναλωτής, όμως, δεν θα έχει αυτή την ενημέρωση και, κατά συνέπεια, οι κρεοπώλες θα είναι πάντα υπόλογοι απέναντι στους πελάτες!» αναφέρει ο Βασίλης Παναγιωτόπουλος, πρόεδρος του Συλλόγου Λιανοπωλητών Κρεοπωλών Πατρών και Προαστίων.
