Μια μεγάλη διάκριση για την Αχαΐα και την ελληνική τυροκομία σημειώθηκε στα World Cheese Awards 2025, όπου το προϊόν «γραβιέρα με μαύρη τρούφα» της οικογενειακής επιχείρησης «Motsos Farm» από το Λάππα Αχαΐας απέσπασε χάλκινο βραβείο, ανάμεσα σε χιλιάδες συμμετοχές από όλον τον κόσμο.
Η κορυφαία παγκόσμια διοργάνωση πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 13 Νοεμβρίου στο Festhalle του συνεδριακού κέντρου BernExpo, στην Ελβετία, προσελκύοντας φέτος 5.244 τυριά από 46 χώρες, αριθμό-ρεκόρ.
Η διαδικασία αξιολόγησης πραγματοποιήθηκε «τυφλά» από μία διεθνή επιτροπή 265 κορυφαίων ειδικών του κλάδου , από σεφ και κριτικούς γεύσης, έως δημοσιογράφους, παρουσιαστές και στελέχη μεγάλων εταιρειών γαστρονομίας.Μέσα σε αυτή την τεράστια γκάμα προϊόντων, ξεχώρισε η γραβιέρα με μαύρη τρούφα, ένα σκληρό τυρί από αιγοπρόβειο και αγελαδινό γάλα, που παρασκευάζεται στο Λάππα Αχαΐας.
Το προϊόν συμμετείχε για πρώτη φορά στον διαγωνισμό, αφού η συγκεκριμένη συνταγή δημιουργήθηκε την άνοιξη του 2025, συνδυάζοντας ολόκληρη βιολογική τρούφα και έλαιο λευκής τρούφας από τη Χαλανδρίτσα ,μια γεύση που «γιορτάζει» τις τοπικές πρώτες ύλες και τις φυσικές γαστρονομικές δυνατότητες της περιοχής.
Ο ιδιοκτήτης και τυροκόμος Αλέξανδρος Μότσος εξέφρασε τη συγκίνησή του για τη διεθνή αναγνώριση, δηλώνοντας: «Είμαστε πολύ περήφανοι που, όντας μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση από ένα χωριό της Αχαΐας, καταφέραμε να διακριθούμε ανάμεσα σε τόσα χιλιάδες ιδιαίτερα τυριά από όλο τον κόσμο! Είναι μια ανταμοιβή των κόπων και των προσπαθειών μας, ιδίως στο δύσκολο περιβάλλον του επιχειρείν στην Ελλάδα.
Είναι όμως και το κίνητρο για να συνεχίσουμε να δημιουργούμε αυθεντικά ελληνικά προϊόντα και να διατηρήσουμε την παράδοση που παραλάβαμε από τους προγόνους μας». Πρόκειται για μια μοναδική εκδήλωση, όπου επαγγελματίες από περισσότερα από 40 έθνη δοκιμάζουν χιλιάδες τυριά, πάντα με διαδικασία τυφλής αξιολόγησης.
Η διοργάνωση δίνει ίσες ευκαιρίες στους μικρούς παραγωγούς να ανταγωνιστούν τους μεγάλους, αλλά και να ωφεληθούν εμπορικά από τις διεθνείς διακρίσεις.
Η επιτυχία της «Motsos Farm» όχι μόνο προβάλλει την ποιότητα των τυροκομικών προϊόντων της Αχαΐας, αλλά ενισχύει και το κύρος των μικρών, οικογενειακών παραγωγών που επιμένουν σε αυθεντικές γεύσεις και τοπικές πρώτες ύλες.
