Η ερώτηση που κάνουν επίμονα τις τελευταίες ημέρες οι καταναλωτές σε κρεοπώλες και παραγωγούς είναι εάν θα είναι ασφαλή τα τρόφιμα που θα προέρχονται από τις χώρες της Νότιας Αμερικής μετά τη συμφωνία Mercosur.
Πέρα από την οικονομία και το εμπόριο, οι επιστήμονες εκφράζουν έντονη ανησυχία, καθώς, όπως επισημαίνουν, τίθεται ζήτημα δημόσιας υγείας. Ουσίες που απαγορεύονται αυστηρά από την Ευρωπαϊκή Ένωση, όπως φάρμακα και ορμόνες —μεταξύ των οποίων η οιστραδιόλη— και οι οποίες χρησιμοποιούνται για την πάχυνση των ζώων, επιτρέπονται στις χώρες της Mercosur, παρότι ενέχουν σοβαρούς κινδύνους για τον άνθρωπο.
Η οιστραδιόλη συνδέεται άμεσα με την καρκινογένεση, αναπτυξιακές διαταραχές, καθώς και με σοβαρά καρδιαγγειακά συμβάντα. Την ίδια ώρα, μεγάλη είναι η ανησυχία και για τη χρήση απαγορευμένων φυτοφαρμάκων.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η οιστραδιόλη μπορεί να περάσει και στο αγελαδινό γάλα, καθώς και σε προϊόντα όπως τα τυριά και τα γιαούρτια, γεγονός που αυξάνει σημαντικά τον κίνδυνο για τους καταναλωτές.
