Ο Γεώργιος Ρούφος (1841–1891) ήταν Έλληνας πολιτικός του 19ου αιώνα, ο οποίος διετέλεσε κατ’ επανάληψη δήμαρχος Πατρέων και βουλευτής Αχαΐας, καθώς και υπουργός.
Βασικά στοιχεία για τον Γεώργιο Ρούφο:
- Οικογένεια: Καταγόταν από τη διακεκριμένη πολιτική οικογένεια Ρούφου-Κανακάρη της Πάτρας. Ήταν γιος του Μπενιζέλου Ρούφου, ο οποίος επίσης υπήρξε πρωθυπουργός της Ελλάδας και δήμαρχος Πατρέων.
- Εκπαίδευση: Σπούδασε νομικά στην Αθήνα και στη συνέχεια στο Παρίσι.
- Πολιτική Σταδιοδρομία:
- Εξελέγη πληρεξούσιος στην Εθνοσυνέλευση το 1864.
- Διετέλεσε δήμαρχος Πατρέων σε τρεις διαφορετικές θητείες (1870-1874, 1874-1875, 1887-1891).
- Εξελέγη βουλευτής Αχαΐας και υπηρέτησε ως υπουργός Ναυτικών στην κυβέρνηση του Χαρίλαου Τρικούπη το 1883.
- Έργο ως Δήμαρχος: Κατά τη διάρκεια των θητειών του, συνέβαλε σημαντικά στην ανάπτυξη της Πάτρας. Μεταξύ άλλων, κατασκεύασε και εγκαινίασε το Θέατρο Απόλλων, άνοιξε δημόσιο νοσοκομείο, ξεκίνησε την κατασκευή του κυματοθραύστη στο λιμάνι και δημιούργησε το εργοστάσιο φωταερίου.
- Κληρονομιά: Δώρισε το σπίτι του στον δήμο, όπου σήμερα στεγάζεται μέρος του Ρουφείου Δημοτικού Σχολείου. Προς τιμήν του, δόθηκε το όνομά του σε δρόμο της Πάτρας.




