Διαβολεμένα αυγά: Το διάσημο ορεκτικό και η πολυτελής εκδοχή του Jamie Oliver

    Ημερομηνία:

    Τα διαβολεμένα αυγά, είναι διαβολεμένα νόστιμα. Κανείς δεν μπορεί να τους αντισταθεί, ούτε ο διάβολος.Η συνταγή αυτή είναι ούτως ή άλλως φινετσάτη και εντυπωσιακή. Είναι βρασμένα αυγά, όπου το ασπράδι γίνεται «βαρκούλα» για να δεχτεί τον πολτοποιημένο κρόκο, που έχει ανακατευτεί με μαγιονέζα και άλλα υλικά. Η συνταγή του Jamie Oliver, είναι ακόμη πιο φανταχτερή και πολυτελής και βγάζει 16 κομμάτια. Για… αρχίστε να τη σκέφτεστε για τα γιορτινά τραπέζια που έρχονται.

    Εάν δεν έχετε καπνιστό σολομό, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε άλλη γευστική πρωτεΐνη, όπως καβουρδισμένο μπέικονπροσούτο, ή ζαμπόν, πολύ ψιλοκομμένα, ακόμη και «κιμά» ψητών μανιταριών, που θα λειτουργούσε, γευστικά, επίσης.

    Τα deviled eggs του Jamie Oliver

    Υλικά:

    • 8 μεγάλα αυγά, βραστά
    • 1/4 φλιτζάνι μαγιονέζα
    • μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή πάπρικα καυτερή
    • αλάτι
    • 4 κλωναράκια φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο και λίγα φυλλαράκια για γαρνίρισμα ή ροδέλες από φρέσκο κρεμμύδι
    • 25 γρ. καπνιστό σολομό και λίγο για γαρνίρισμα
    • μερικά μπιλάκια μπρικ για τη διακόσμηση των αυγών

    Εκτέλεση:

    Βράζουμε τα αυγά, να βγουν σφιχτά. Μπορούμε να τα βράσουμε από την προηγούμενη ημέρα, να τα βάλουμε στο ψυγείο και να τα ξεφλουδίσουμε την ώρα που θέλουμε να τα γεμίσουμε.

    Κόβουμε κατά μήκος τα βρασμένα αυγά, βγάζουμε τους κρόκους, τους πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, μέχρι να ομογενοποιηθούν και μετά προσθέτουμε τη μαγιονέζα, την καυτερή πάπρικα και τον σολομό.

    Προσθέτουμε στην συνέχεια, τον φρέσκο άνηθο, ή τα κρεμμυδάκια και το αλάτι.

    Μόλις το μείγμα των κρόκων γίνει κρεμώδες και ενώθει καλά, γεμίζουμε, με κουτάλι, ξανά, τα ασπράδια.

    Γαρνίρουμε τα αυγά, με φυλλαράκια άνηθου, ή λίγες ροδέλες κρεμμυδάκι φρέσκο, λίγο καπνιστό σολομό και λίγο μπρικ και πασπαλίζουμε με κοκκινοπίπερο.

    Κοινοποίηση:

    Τελευταία Νέα

    Κοινοποίηση:

    Περισσότερα Άρθρα
    Σχετικα

    Ο Χένρι Καβίλ τραυματίστηκε πριν ξεκινήσει το remake του «Highlander» – Αναβάλλονται τα γυρίσματα για το 2026

    Μία πολύ δυσάρεστη είδηση απογοήτευσε τους θαυμαστές του Χένρι Καβίλ,...

    Ολυμπιακός: Με Ταρεμί και Ποντένσε η αποστολή για Πανσερραϊκό

    Ο Μεχντί Ταρεμί και ο Ντάνιελ Ποντένσε βρίσκονται στην αποστολή του Ολυμπιακού για...

    Η κυβέρνηση Τραμπ κατέστρεψε αντισυλληπτικά αξίας 10 εκατ. δολαρίων

    Ένα τεράστιο αριθμό αντισυλληπτικών αξίας σχεδόν 10 εκατομμυρίων δολαρίων, το οποίο...

    Ηλιάνα Παπαγεωργίου: Στην Νέα Υόρκη λίγο πριν την πρεμιέρα του GNTM – Η φωτογραφία με τη νέα της μάνατζερ

    Μετά από έναν μαγικό Αύγουστο, όπου απόλαυσε καλοκαιρινές διακοπές...