Ο τάφος της βρίσκεται στο Δημοτικό Νεκροταφείο της Ιεράπετρας, γράφει σε ανάρτησή του ο δικηγόρος Ευθύμης Λεκάκης που είχε βάλει στόχοι να τον εντοπίσει, όπως αναφέρει το patris.gr.
Εξάλλου, τις τελευταίες δεκαετίες της ζωής της η Γκιτάρ τις έζησε στην Ιεράπετρα και τιμήθηκε από τις αρχές με ένα δρόμο που φέρει το όνομά της.
Η ζωή της ενέπενευσε λογοτέχνες όπως τον Νίκο Καζαντζάκη που την απαθανάτισε στον «Βίο και πολιτεία του Αλέξη Ζορμπά». Στην κινηματογραφική εκδοχή της ταινίας, αξέχαστη ήταν η ερμηνεία της Λίλα Κέντροβα που βραβεύτηκε με το Όσκαρ Β’ Γυναικείου Ρόλου.
Ποια ήταν όμως αυτή η γυναίκα;
Η Αδελίνα Γκιτάρ γεννήθηκε το 1863 στη Γαλλία, χωρίς να είναι γνωστό που ακριβώς: αναφέρεται το Παρίσι, η Τουλόν και η Μασσαλία.
Αργότερα, λειτούργησε ένα ξενοδοχείο ύπνου, που ονομαζόταν «Η Γαλλία» στη θέση όπου βρίσκεται σήμερα το «Hotel Creta».
Η Ορτάνς έφτασε να γίνει υποπρόξενος της Γαλλίας, πολλοί όμως την υποπτεύονταν για κατάσκοπο.
Έπειτα από τον Α’ Παγκόσμιο Πόλεμο ανέπτυξε έντονη κοινωνική δραστηριότητα και καταξιώθηκε στην Ιεράπετρα, όπου πέθανε το 1938.