Λαχταριστά κεφτεδάκια με μόλις 5 συστατικά, έτοιμα σε λιγότερο από 30 λεπτά – Η συνταγή του Jamie Oliver εμπνευσμένη από την Θεσσαλονίκη

    Ημερομηνία:

    Ο διάσημος σεφ Jamie Oliver μοιράζεται την απλή αυτή συνταγή για παραδοσιακούς κεφτέδες από αρνίσιο κρέας. Η συνταγή είναι από το βιβλίο του Jamie, “5 Ingredients Mediterranean”, και χρειάζεται λιγότερο από μισή ώρα.

    Είναι το ιδανικό ορεκτικό για μια τετραμελή οικογένεια. Η παραδοσιακή συνταγή συνδυάζεται ιδανικά με τζατζίκι και σάλτσα με δυόσμο, όπως και με κόκκινες πιπεριές και λεμόνι – με έμπνευση από την εμπειρία του Jamie Oliver από την παραμονή του στην Θεσσαλονίκη.

    “Κάνοντας βόλτες στην γεμάτη κόσμο Θεσσαλονίκη, είδα πολλές διαφορετικές εκδοχές σε σχήματα και μεγέθη και όλα αυτά, μου έδωσαν την έμπνευση για αυτό του απλά όμορφο πιάτο – έναν εξαιρετικό μεζέ ή ορεκτικό πιάτο”.

    Η συνταγή του Jamie Oliver για κεφτεδάκια με 5 συστατικά

    Υλικά

    Ένα λεμόνι

    1 δοχείο (200γρ) τζατζίκι

    Μισό βάζο (460γρ) ψητές κόκκινες πιπεριές

    400γρ κιμά από αρνί

    Εκτέλεση

    Ξεκινάμε τρίβοντας λεπτά τη φλούδα του λεμονιού και στύβουμε το μισό από το χυμό του σε ένα μπλέντερ.

    Προσθέτουμε το τζατζίκι και τα περισσότερα φύλλα του δυόσμου και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει μια λεία σάλτσα.

    Αλατοπιπερώνουμε.

    Στραγγίζουμε και ψιλοκόβουμε μία από τις πιπεριές, την βάζουμε σε ένα μπολ μαζί με το υπόλοιπο ξύσμα του λεμονιού, τον κιμά από αρνί και αλατοπίπερο.

    Ανακατεύουμε καλά και στη συνέχεια χωρίζουμε το μείγμα σε 8 μέρη, πλάθοντας τα σε μακρόστενα, οβάλ κεφτεδάκια.

    Ζεσταίνουμε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια.

    Τα τηγανίζουμε για 10 λεπτά, γυρίζοντας τα τακτικά μέχρι να ροδίσουν καλά.

    Στραγγίζουμε και κόβουμε την υπόλοιπη πιπεριά και την προσθέτουμε στο τηγάνι για τα τελευταία 2 λεπτά.

    Κόβουμε τις υπόλοιπες φέτες λεμονιού για να τις στίψουμε από πάνω και μοιράζουμε τη σάλτσα σε 4 πιάτα.

    Βάζουμε τα κεφτεδάκια πάνω από τη σάλτσα, προσθέτουμε τις πιπεριές, το ξύσμα λεμονιού και τα φύλλα του δυόσμου.

    GLEARNET

    Κοινοποίηση:

    Τελευταία Νέα

    Κοινοποίηση:

    Περισσότερα Άρθρα
    Σχετικα

    Πάτρα: «Χάθηκε το μέτρημα» απο τις πτώσεις σοβάδων – Nέο περιστατικό με πτώση τούβλων αυτή τη φορά – φωτό

    Μια ακόμα πτώση σοβάδων από ακίνητο έρχεται να προστεθεί...

    Πώς εξηγείται επιστημονικά η γοητεία;

    Όλοι έχουμε γνωρίσει έναν άντρα ή μία γυναίκα, που...

    1 στους 100 δηλώνει ότι… έχει κάνει σεξ με… εξωγήινη

    Ζουν ανάμεσά μας... και έχουν βίτσιο να το κάνουν...