Ο Μάιος επιβεβαίωσε την ανθεκτικότητα του πληθωρισμού στα βασικά αγαθά, καθώς καταγράφηκε νέα άνοδος τιμών σε σειρά καταναλωτικών προϊόντων. Ο καφές συνεχίζει να κατέχει την πρώτη θέση στις αυξήσεις, καταγράφοντας νέο ρεκόρ τιμών. Οι νέοι τιμοκατάλογοι δείχνουν αυξήσεις από 10% έως 18%, αναλόγως του τύπου και της μάρκας του καφέ, με τις εταιρείες να αποδίδουν την εξέλιξη στην αύξηση των διεθνών τιμών. Από την αρχή του 2025, η συνολική αύξηση φτάνει το 18,74%.
Η εικόνα για τη συνέχεια παραμένει αβέβαιη. Η Βραζιλία αναμένεται να αυξήσει την παραγωγή της περιόδου 2025/26 κατά σχεδόν 5%, υπερβαίνοντας τις προηγούμενες εκτιμήσεις. Την ίδια στιγμή, η κρατική υπηρεσία Conab επιμένει σε ετήσια μείωση 6,6%. Αντίστοιχα, η Ονδούρα προβλέπεται να αυξήσει την παραγωγή της κατά 5,1%, ενισχύοντας τον ανταγωνισμό στην αγορά Arabica.
Αυξήσεις και στη σοκολάτα, παρά την πτώση του κακάο
Παρόμοια πορεία καταγράφεται και στη σοκολάτα, με αυξήσεις 10% έως 13%, παρά τη μείωση της διεθνούς τιμής του κακάο κατά 14,14% από τις αρχές του έτους. Αξίζει να σημειωθεί πως τον Δεκέμβριο του 2024 η τιμή του κακάο είχε φτάσει το ιστορικό υψηλό των 12.906 δολαρίων ανά τόνο.
Ανατιμήσεις και σε άλλα προϊόντα καθημερινής χρήσης
Μικρότερες αλλά σημαντικές αυξήσεις καταγράφονται και σε άλλα προϊόντα:
- Στα εμφιαλωμένα νερά +4%–5%, λόγω των νέων τελών ανακύκλωσης.
- Στις μαργαρίνες και τις τροφές για κατοικίδια +5%.
- Στην μπύρα +6%, με επιπτώσεις τόσο σε εμπορικές όσο και σε εξειδικευμένες ετικέτες.
- Στις κατεψυγμένες πίτες +3%.
Η αγορά δείχνει αντοχές παρά τις συνεχείς ανατιμήσεις
Παρά την αδιάκοπη άνοδο των τιμών, η αγορά λιανικής φαίνεται να παραμένει εύρωστη, με τα στελέχη του εμπορίου να δηλώνουν ότι οι καταναλωτές έχουν πλέον συνηθίσει τις ανατιμήσεις. Όπως τονίζουν, «οι αυξήσεις δεν σοκάρουν πια τον κόσμο, όχι γιατί είναι μικρές, αλλά γιατί πλέον είναι συχνές».
Κατά το πρώτο τρίμηνο του 2025, οι δαπάνες στα σούπερ μάρκετ αυξήθηκαν κατά 200 εκατ. ευρώ συγκριτικά με το αντίστοιχο τρίμηνο του 2024. Η συνολική αξία αγορών άγγιξε τα 3,27 δισ. ευρώ, καταγράφοντας άνοδο 6,4%, ενώ ο όγκος πωλήσεων αυξήθηκε 4%. Η μέση τιμή ανά μονάδα προϊόντος παρουσίασε άνοδο 1,8%, με τα τρόφιμα να καταγράφουν αύξηση 2,8%, ενώ στα είδη προσωπικής υγιεινής και στα καθαριστικά σημειώθηκε πτώση 2,3% και 0,9% αντίστοιχα.
