Η εστίαση πριν, αλλά και μετά την οικονομική κρίση, παραμένει το επίκεντρο της επιχειρηματικότητας και των νέων επιχειρήσεων που ανοίγουν στην Πάτρα και στην ευρύτερη περιοχή της Αχαΐας.
Τα στοιχεία από το υπηρεσία του Γ.Ε.ΜΗ. του Επιμελητηρίου Αχαΐας είναι άκρως ενδιαφέροντα. Πιο συγκεκριμένα από το 2011, στο ξεκίνημα δηλαδή της οικονομικής κρίσης, έως στο τρίτο εξάμηνο του 2022, στην καρδιά της ενεργειακής κρίσης και μετά από το τέλος της κρίσης της πανδημίας που κράτησε off για μεγάλο χρονικό διάστημα τον κλάδο, πόσες επιχειρήσεις εστίασης λέτε έχουν ανοίξει συνολικά;
7.324 στον τομέα των υπηρεσιών με βάση τα στοιχεία του Γ.Ε.ΜΗ. Συγκεκριμένα το 2011 άνοιξαν 777 επιχειρήσεις εστίασης, το 2012 773, το 2013 753, το 2014 713, το 2015 567, το 2016 528, το 2017 482, το 2018 534, το 2019 599, το 2020 560, το 2021 604 και το 2022 (μέχρι τον Σεπτέμβριο) 434.
Από αυτές τις 7.324 επιχειρήσεις σε αυτή την 11ετία σχεδόν, έχουν κλείσει 5.253, δηλαδή έχουν απομείνει και παραμένουν ανοικτές στην αγορά εργασίας 1.743 επιχειρήσεις.
Συμπερασματικά θα μπορούσαμε να καταλήξουμε στο εξής: Σε εποχές κρίσης υπάρχει μια μεγαλύτερη τάση και στροφή προς τις νέες επενδύσεις στην εστίαση, με ορισμένους να θεωρούν αυτό ως μια εύκολη λύση.
Ανεξάρτητα όμως από αυτό η εστίαση αποτελεί, έστω και έτσι τον πιο παραγωγικό τομέα της οικονομίας, από πλευράς επιχειρήσεων και θέσεων εργασίας που προσφέρει.
Ωστόσο, σίγουρα έχει κορεστεί και τα καταστήματα που ανοίγουν είναι περισσότερα από τις ανάγκες της κοινωνίας,. Κάτι που φαίνεται και από τον μεγάλο αριθμό των διαγραφών, των καταστημάτων δηλαδή που έχουν κλείσει μέσα σε όλα αυτά έτη.
