Αισιόδοξος είναι ο κλάδος της εστίασης για την καρναβαλική περίοδο και για την επισκεψιμότητα που έχουν τα καταστήματα του τομέα κατά τη διάρκεια της.
Σύμφωνα με τα όσα ανέφερε ο πρόεδρος του ΣΚΕΑΝΑ Τάσος Γιατράς, η εστίαση σε πανελλήνιο επίπεδο έχει δείξει μια δυναμική, ενώ σε τοπικό επίπεδο οι τζίροι που πετυχαίνονται κατά τη διάρκεια της καρναβαλικής περιόδου είναι μεγαλύτεροί από κάθε άλλη περίοδο.
Σε αυτό που δεν υπάρχει αισιοδοξίας από πλευράς ΣΚΕΑΝΑ τουλάχιστον είναι ότι δεν θα αποφευχθούν τα όσα έγιναν πέρυσι, δηλαδή παράνομο εμπόριο και υπαίθρια εστίαση, με ότι αυτό μπορεί να σημαίνει για την ομαλή διεξαγωγή του καρναβαλιού.
Θυμόμαστε πέρυσι ο ΣΚΕΑΝΑ είχε κάνει συγκεκριμένες προτάσεις για το τριήμερο του καρναβαλιού και αυστηρούς ελέγχους που όμως δεν τηρήθηκαν ούτε από τις αρμόδιες υπηρεσίες, ούτε από πολλούς επαγγελματίες.
