Η εορταστική περίοδος οδεύει προς το τέλος της και το συμπέρασμα των επαγγελματιών εστίασης είναι ένα: Όλα κύλησαν περίφημα για την εστίαση και την διασκέδαση. Στα ρεβεγιόν της παραμονής των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς επικράτησε το αδιαχώρητο, με προκρατήσεις, ενώ το ίδιο έγινε και στα νυχτερινά κέντρα, στα μπουζούκια, στα μπαρ και στα clubs.
Με σύμμαχο τον καλό καιρό, η εστίαση επανήλθε στα προ κορωνοϊού επίπεδα, κάτι που είχε τεράστια ανάγκη. Μετά από δύο χρόνια σχεδόν ο κλάδος πλέον έχει επιστρέψει σε μία κανονικότητα και ο κόσμος έδειξε ότι θέλει να βγει έξω και να διασκεδάσει.
Σε αντίθεση με την εστίαση η κίνηση στα super makret ήταν σταθερή και ίσως και μικρότερη από πέρυσι. Και αυτό γιατί οι ανατιμήσεις ανάγκασαν αρκετούς να ψωνίσουν τα απαραίτητα. Άλλοι πάλι που είχαν την οικονομική δύναμη γιόρτασαν σε εστιατόρια και άλλα καταστήματα εστίασης.
ΜΠΗΚΑΜΕ ΣΤΟ 2023 ΜΕ ΝΕΕΣ ΑΝΑΤΙΜΗΣΕΙΣ
Για το 2023 οι αυξήσεις τιμών στα ράφια των υπεραγορών φτάνει και ξεπερνά σε ορισμένες περιπτώσεις το 10% σε βασικούς κωδικούς προϊόντων. Market pass και καλάθι του νοικοκυριού φιλοδοξούν να βάλουν φρένο στο ράλι των ανατιμήσεων, κάτι που φαίνεται δύσκολο να επιτευχθεί, μιας και οι προβλέψεις για το νέο έτος κάνουν λόγο για αυξήσεις των τιμών σε τουλάχιστον 500 προϊόντα.
Η ακρίβεια σε αρκετά προϊόντα κάνει αισθητή την παρουσία της, με την έλευση του νέου έτους. Οι ανατιμήσεις θα φτάσουν ακόμα και διψήφιο ποσοστό στα παρακάτω προϊόντα:
- Ελαιόλαδο
- Τυροκομικά
- Ζυμαρικά
- Απορρυπαντικά
- Βρεφικές πάνες
- Αναψυκτικά
- Φρυγανιές
- Μπισκότα
Στο καλάθι του Νοικοκυριού τώρα, οι τιμές θα μείνουν σταθερές ή μειωμένες για το 98% των προϊόντων που περιλαμβάνονται, με βάση τους νέους τιμοκαταλόγους που γνωστοποίησαν στο υπουργείο Ανάπτυξης & Επενδύσεων την Τετάρτη, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ.
Αναλυτικά, σύμφωνα με το υπουργείο από το σύνολο 850 προϊόντων στο Καλάθι του Νοικοκυριού που είναι απολύτως συγκρίσιμα:
- στα 47, ποσοστό 6%, η τιμή μειώθηκε,
- στα 782, ποσοστό 92%, η τιμή παρέμεινε σταθερή, και
- μόλις σε 21, ποσοστό 2%, η τιμή αυξήθηκε.
ΓΝΩΜΗ – ΣΟΦΙΑ ΚΑΥΚΟΠΟΥΛΟΥ
