Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος κανονικά θα λειτουργήσουν τα ιχθυοπωλεία την Καθαρά Δευτέρα.
Το οικογενειακό τραπέζι της νηστείας, θα είναι πιο ακριβό, καθώς οι τιμές φέτος στα παραδοσιακά γεύματα, με τα θαλασσινά σαρακοστιανά θα είναι ανεβασμένες σε σχέση με πέρυσι.
Ο ιδιοκτήτης ιχθυοπωλείου Νίκος Ορφανίδης, έδωσε την εικόνα στις τιμές, όπως αυτές έχουν διαμορφωθεί για τα θαλασσινά, την Καθαρά Δευτέρα: «Οι τιμές σε κάποια προϊόντα έχουν μικρές αποκλίσεις σε σχέση με πέρυσι, ενώ την ανηφόρα έχουν πάρει τα οστρακοειδή, με μια αύξηση της τάξεως του 20%. Αγοράζουμε ακριβά αλλά προσπαθούμε να κρατήσουμε τις τιμές. Ο κόσμος γνωρίζει ότι τα θαλασσινά είναι ακριβά, ωστόσο έστω και σε μικρές ποσότητες αγοράζει. Κυρίως προτιμούν καλαμάρι, χταπόδι και γαρίδα και λιγότερο τα οστρακοειδή, ενώ παραδοσιακά αρκετοί προτιμούν τα καβούρια καθώς κάνουν την εμφάνισή τους στην αγορά μόνο αυτή την ημέρα».
Ενδεικτικά, ανέφερε και κάποιες τιμές:
Καλαμάρια : 20 ευρώ/κιλό
Χταπόδι: 20 ευρώ/κιλό
Σουπιές: 15 ευρώ/κιλό
Γαρίδες: 10 ευρώ/κιλό
Γάμπαρες: 20 ευρώ/κιλό
και σε ό, τι αφορά τα οστρακοειδή, οι τιμές διαμορφώνονται ως εξής:
Γυαλιστερές: 25 ευρώ/κιλό
Κυδώνια: 30 ευρώ/κιλό
Στρείδια: 25 ευρώ/κιλό
Μύδια: 7 ευρώ/κιλό
Καβούρια: 12 ευρώ/κιλό.
* Παραδοσιακά στην Πάτρα, διανυκτερεύει ένα ιχθυοπωλείο, από τις 5 το απόγευμα της Κυριακής μέχρι το μεσημέρι της Δευτέρας και αυτό είναι το «Ψαραδάκι» στην οδό Ρήγα Φεραίου και Ζαϊμη.
ΕΦΕΤ: Τι να προσέξουμε στα θαλασσινά
Σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, στα νωπά θαλασσινά πρέπει να προσέχουμε
– Την οσμή που πρέπει να είναι οσμή θάλασσας και όχι δυσάρεστη οσμή αμμωνίας ή οποιαδήποτε άλλη οσμή, ξένη προς το προϊόν.
– Την επιφάνεια του σώματος να είναι υγρή και γυαλιστερή.
– Τα πλοκάμια και οι βεντούζες να αντέχουν σε ελαφρύ τράβηγμα και να μην αποσπώνται εύκολα.
– Τη σάρκα να είναι συμπαγής, ελαστική και γυαλιστερή.
– Τα μάτια να είναι γυαλιστερά, ζωηρά χωρίς κηλίδες.
