Πώς να φτιάξεις καραμελωμένα κρεμμύδια: Tο πιο νόστιμο topping

    Ημερομηνία:

    Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια, σούπα με topping καραμελωμένα κρεμμύδια, burger με καραμελωμένα κρεμμύδια. Πώς γίνονται, επιτέλους, αυτά τα καραμελωμένα κρεμμύδια;

    Το καραμέλωμα δεν μπορείς να το βιάσεις. Θέλει το χρόνο του και τον τρόπο του. Τα κρεμμύδια μαγειρεύονται σιγά σιγά, σε λίγο ελαιόλαδο, μέχρι να ροδίσουν και αυτός είναι ένας υπέροχος τρόπος για να βγάλουμε πολλή γεύση από τα πιο απλά και ταπεινά υλικά.

    Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καραμελωμένα κρεμμύδια πάνω από μπριζόλα ή για κρεμμυδόσουπα, ή σε τάρτες, σε πίτσα ή για ντιπ κρεμμυδιού.

    Οι ποσότητες εξαρτώνται από το πόσα καραμελωμένα κρεμμύδια θέλετε να φτιάξετε. Στη συνταγή παρακάτω, τα 5 μεγάλα ωμά κρεμμύδια απέδωσαν περίπου 2 φλιτζάνια καραμελωμένα κρεμμύδια.

    Υλικά:

    • 5 μεγάλα κρεμμύδια, κίτρινα και κόκκινα
    • Ελαιόλαδο
    • Βούτυρο (προαιρετικά)
    • Αλάτι
    • Ζάχαρη (προαιρετικά)
    • Βαλσαμικό ξύδι (προαιρετικά)

    Εκτέλεση:

    Κόβουμε τα κρεμμύδια σε καρεδάκια.
    Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο ή ένα μείγμα ελαιόλαδου και βουτύρου, (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού ανά κρεμμύδι), σε χαμηλή κατσαρόλα, και προσθέτουμε το κρεμμύδι.

    Ανακατεύουμε ώστε να «λαδωθούν» όλα τα κρεμμύδια.

    Πώς να φτιάξεις καραμελωμένα κρεμμύδια: Tο πιο νόστιμο topping
    Απλώνουμε τα κρεμμύδια ομοιόμορφα μέσα στο σκεύος και τα αφήνουμε να ψηθούν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

    Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή για να μην καούν ή στεγνώσουν τα κρεμμύδια.

    Μετά από 10 λεπτά, ρίχνουμε λίγο αλάτι πάνω από τα κρεμμύδια, και αν θέλουμε προσθέτουμε λίγη ζάχαρη για να βοηθήσουμε τη διαδικασία καραμελοποίησης. (Προσθέτω μόνο ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για 5 κρεμμύδια, μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο αν τα θέλετε έξτρα γλυκά.)

    Ένα κόλπο για να μην στεγνώσουν τα κρεμμύδια καθώς ψήνονται είναι να προσθέσουμε λίγο νερό στο τηγάνι, ανακατεύοντας κάθε λίγα λεπτά.

    Συνεχίζουμε το μαγείρεμα για τουλάχιστον 30 λεπτά, μέχρι τα κρεμμύδια να αποκτήσουν ένα πλούσιο, καφέ χρώμα.

    Πώς να φτιάξεις καραμελωμένα κρεμμύδια: Tο πιο νόστιμο topping

    Κοινοποίηση:

    Τελευταία Νέα

    Κοινοποίηση:

    Περισσότερα Άρθρα
    Σχετικα

    ΠΑΤΡΑ: Έφυγαν από τη ζωή και θα κηδευτούν την Κυριακή 29 και την Δευτέρα 30-6-2025

    ΚΗΔΕΙΑ Τον αγαπημένο μας ΧΡΗΣΤΟ ΔΗΜ. ΗΛΙΟΠΟΥΛΟ ΠΑΝΑΓΟΠΟΥΛΟ ΕΤΩΝ 72 Κηδεύομε την Κυριακή...

    Εκοιμήθη ο Μητροπολίτης Αργυροκάστρου Δημήτριος

    Την τελευταία του πνοή άφησε το Σάββατο 28 Ιουνίου...

    ΠΑΤΡΑ: Οι φωτιές στον καταυλισμό ρομά… και ο Χρυσοχοϊδης

    Ακούσαμε τον κ. Χρυσοχοϊδη να λέει προ ημερών πώς...

    ΓΙΩΡΓΟΣ ΝΙΚΟΛΙΤΣΗΣ: Ο μαθητής του 2ου ΕΠΑΛ ΠΑΤΡΩΝ και αθλητής του ράγκμπι που έπιασε τα 18.000 μόρια!

    Είναι ο Γιώργος Νικολίτσης μαθητής του 2ου ΕΠΑΛ Πατρών...