Τα μελομακάρονα και οι κουραμπιέδες είναι τα δύο πιο δημοφιλή χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα στην Ελλάδα και έχουν την τιμητική τους κάθε Δεκέμβριο. Πόσο καιρό, όμως, παραμένουν ασφαλή προς κατανάλωση;
Η απάντηση, σε μεγάλο βαθμό εξαρτάται από τον τρόπο με τον οποίο τα αποθηκεύετε, αν και γενικά κατά κανόνα οι κουραμπιέδες έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής συγκριτικά με τα μελομακάρονα.
Τα μελομακάρονα συνήθως παραμένουν νόστιμα και αρωματικά για περίπου 2 εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου.
Εάν θέλετε να αυξήσετε τη διάρκεια ζωής τους, τότε μπορείτε να τα τοποθετήσετε μέσα σε ένα αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν το κάνετε αυτό, τότε θα παρατείνετε τη «ζωή τους» 1-2 εβδομάδες ακόμα.
Αν θέλετε να κάνετε τα μελομακάρονα να κρατήσουν για ακόμα περισσότερο, μπορείτε να τα τυλίξετε με αλουμινόχαρτο και να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη. Με αυτό τον τρόπο διατηρούνται έως 3-6 μήνες.
Πόσο καιρό κρατάνε οι κουραμπιέδες
Οι κουραμπιέδες, έχουν μεγαλύτερη αντοχή γιατί δεν περιέχουν σιρόπι. Σε θερμοκρασία δωματίου διατηρούνται περίπου 3 εβδομάδες, αρκεί να μην εκτεθούν σε υγρασία.
Όπως και με τα μελομακάρονα, η αποθήκευση είναι το κλειδί για να αυξήσετε τη διάρκεια ζωή τους: αφού τους βγάλετε από το φούρνο, περιμένετε να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια αποθηκεύστε τους σε ένα αεροστεγές δοχείο, σε θερμοκρασία δωματίου.
