Στο υψηλότερο επίπεδο εδώ και 18 μήνες βρίσκονται οι παγκόσμιες τιμές των τροφίμων ενώ ορισμένα καλάθια τροφίμων αναμένεται να συνεχίσουν να ανεβαίνουν, σύμφωνα με παρατηρητές της αγοράς, σύμφωνα με δημοσίευμα του CNBC,
Τον Οκτώβριο, οι παγκόσμιες τιμές των βασικών τροφίμων διαμορφώθηκαν στα υψηλότερα επίπεδα από τον Απρίλιο του 2023, σύμφωνα με τα πιο πρόσφατα στοιχεία που συγκέντρωσε ο Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).
Ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του FAO, ο οποίος παρακολουθεί τις τιμές πέντε καλαθιών τροφίμων: σιτηρά, κρέας, γαλακτοκομικά, φυτικά έλαια και ζάχαρη, αυξήθηκε κατά 2% τον Οκτώβριο, κυρίως λόγω της αύξησης των τιμών του φυτικού ελαίου.
Από τον Ιανουάριο έως τον Οκτώβριο, η κατηγορία των φυτικών ελαίων είχε τη μεγαλύτερη άνοδο τιμών, σημειώνοντας άλμα 24% λόγω των υψηλότερων τιμών των φοινικέλαιων, της σόγιας, του ηλιέλαιου κλπ. Ακολούθησε η κατηγορία γαλακτοκομικών προϊόντων FAO, η οποία αυξήθηκε κατά 17% από την αρχή του έτους, με αιχμή τις τιμές των τυριών και του βουτύρου. Η κατηγορία κρέατος του μετρητή αυξήθηκε κατά 10% από την αρχή του έτους.
Αντίθετα, η κατηγορία των δημητριακών, η οποία περιλαμβάνει σε μεγάλο βαθμό το σιτάρι και το ρύζι, υποχώρησε κατά 4,5%, ενώ η ζάχαρη μειώθηκε σχεδόν 5% σε ετήσια βάση. Παράγοντες από την πλευρά της προσφοράς, που κυμαίνονται από τις καιρικές συνθήκες έως τις προκλήσεις στη μεταφορά, ήταν οι κύριοι παράγοντες που οδήγησαν τις τιμές, συμφωνούν οι αναλυτές.
Ο δείκτης μετρά τις τιμές των πρώτων υλών και όχι το κόστος λιανικής πώλησης, αλλά η αύξηση υποδηλώνει ότι οι υψηλότερες τιμές των τροφίμων μπορεί να συνεχίσουν να επηρεάζουν τους καταναλωτές.
