Με αυτή την έξυπνη συνταγή μπορείτε να φτιάξετε εύκολα παραδοσιακά cupcakes βανίλιας στο air fryer, χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο. Είναι έτοιμα μέσα σε λιγότερο από μισή ώρα.
Τα οφέλη της μαγειρικής με air fryer
Οι συσκευές air fryer είναι πολύ πιο αποδοτικές ενεργειακά σε σχέση με έναν συμβατικό φούρνο. Η χρήση αυτών των εύχρηστων συσκευών για το ψήσιμο κέικ είναι μια λιγότερο παραδοσιακή μέθοδος μαγειρέματος αλλά αξιόπιστη, σύμφωνα με τον Air fryer Chef της Phillips, Martin Sender.
«Τα μπισκότα και τα cupcakes είναι τα αγαπημένα γλυκά που μου αρέσει να ψήνω σε air fryer, χάρη στην ικανότητά τους να ψήνονται εύκολα και να αποκτούν χρυσαφένιο χρώμα. Μία φριτέζα αέρος λειτουργεί διαχέοντας ζεστό αέρα, γεγονός που την καθιστά ιδανική επιλογή για να φτιάξετε χρυσαφένια και υπέροχα ψημένα cupcakes. Δεν χρειάζεται να αναφέρουμε πόσο ενεργειακά αποδοτικό είναι ένα air fryer, κάνοντας τα ψημένα σας εδέσματα να έχουν ακόμη πιο γλυκιά γεύση», λέει ο ειδικός.
Η εύκολη συνταγή του chef για μίνι κέικ βανίλιας εξασφαλίζει εντυπωσιακά αποτελέσματα σε σύντομο χρόνο. Είναι ιδανική επιλογή για ένα σνακ ή επιδόρπιο.
Συνταγή για cupcakes βανίλιας στο air fryer
Υλικά
- 60 γρ. μαλακωμένο βούτυρο
- 60 γρ. ζάχαρη
- 1 μεσαίο αυγό
- 250 γρ. γιαούρτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 κουταλάκια του γλυκού ξύσμα λεμονιού
- 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ½ κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
- 1 πρέζα αλάτι
Οδηγίες
- Αρχικά, χτυπήστε μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, μετά προσθέστε το αυγό, το γιαούρτι, το εκχύλισμα βανίλιας και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε μέχρι να αναμειχθούν καλά.
- Κοσκινίστε προσεκτικά το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και προσθέστε στο μείγμα βουτύρου.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να αναμειχθούν καλά, αλλά προσέξτε να μην το παρακάνετε.
- Τέλος, χωρίστε το μείγμα σε φόρμες για κέικ ή καλούπια για μαφίν και μεταφέρετέ τα στο καλάθι της air fryer.
- Ψήστε τα αφράτα κέικ για 16 λεπτά στους 160 βαθμούς Κελσίου.
- Μόλις ολοκληρωθεί το ψήσιμο, μεταφέρετε τα κέικ σε ένα σύρμα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν σερβίρετε.
- Στολίστε με κρέμα βουτύρου ή ένα παγωτό της επιλογής σας.
