Συνταγή για μπιφτέκια φακής με καρύδια και φρέσκο μαϊντανό

    Ημερομηνία:

    Αυτά τα vegan μπιφτέκια φακής με καρύδια και φρέσκο μαϊντανό είναι μια νόστιμη και υγιεινή επιλογή. Μπορείτε να αντικαταστήσετε τον μαϊντανό με ρίγανη αν προτιμάτε. Σερβίρετε με μια κουταλιά σάλτσα μουστάρδας και πατάτες για να δημιουργήσετε ένα απολαυστικό γεύμα.

    Υλικά

    • 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη
    • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
    • ½ φλιτζάνι καρύδια, καβουρδισμένα
    • 2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως, κομμένες σε κομμάτια
    • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό ή 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο
    • ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοαλεσμένο πιπέρι
    • 1 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένες ή φακές από κονσέρβα (ξεπλυμένες)
    • 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα Worcestershire, για χορτοφάγους
    • 3 κουταλάκια του γλυκού καλαμποκέλαιο, χωρισμένα
    • 4 ψωμάκια ολικής αλέσεως
    • 4 φύλλα μαρουλιού
    • 4 φέτες ντομάτα ή πιπεριά
    • 4 λεπτές φέτες κόκκινο κρεμμύδι

    Οδηγίες

    1. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, πασπαλίστε με αλάτι και πολτοποιήστε το με την πλάτη του μαχαιριού.
    2. Ψιλοκόψτε τα καρύδια σε ένα μπλέντερ.
    3. Προσθέστε το ψωμί, το μαϊντανό, το πιπέρι και την πάστα σκόρδου.
    4. Χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν χονδρά ψίχουλα. Προσθέστε τις φακές και τη σάλτσα Worcestershire.
    5. Χτυπήστε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί.
    6. Φτιάξτε τέσσερα μπιφτέκια (περίπου 1/3 φλιτζανιού το καθένα).
    7. Ζεστάνετε 2 κουταλάκια του γλυκού λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
    8. Μαγειρέψτε τα μπιφτέκια μέχρι να ροδίσουν από κάτω, για 2 έως 4 λεπτά.
    9. Γυρίστε τα προσεκτικά και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή.
    10. Ρίξτε το υπόλοιπο 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι γύρω από τα μπιφτέκια και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και από την άλλη πλευρά και να ζεσταθούν καλά, για 4 έως 6 λεπτά ακόμα.
    11. Σερβίρετε σε ψωμάκια με μαρούλι, ντομάτα ή πιπεριά και κρεμμύδι.

    Κοινοποίηση:

    Τελευταία Νέα

    Κοινοποίηση:

    Περισσότερα Άρθρα
    Σχετικα

    Εισαγγελέας για υπερωρίες στο Νοσοκομείο Ρίου: Η μοιρασιά γινόταν σε λίγους και εκλεκτούς;

    Στον εισαγγελέα έχει παραπεμφθεί φάκελος που αφορά σε πλασματικές...

    Ντοκουμέντο: Οι φωτογραφίες που τράβηξε η 43χρονη πριν τη δολοφονία του Πολωνού καθηγητή

    Όχι, μόνο δήλωσε αθώα για εμπλοκή στη δολοφονία του Πολωνού, πρώην συζύγου...

    Δύο προσαγωγές για τη μεγάλη φωτιά στον Φενεό: Έκαναν εργασίες με τροχό και ηλεκτροκόλληση μέσα στο δάσος

    Αξιωματικοί της Διεύθυνσης Αντιμετώπισης Εγκλημάτων Εμπρησμού σε συνεργασία με...