ΣΥΝΤΑΓΗ: Μπακαλιάρος στιφάδο στο φούρνο

    Ημερομηνία:

    Το στιφάδο πιο απολαυστικό από ποτέ ,στον φούρνο με μπακαλιάρο και δαμάσκηνα. Ενα φαγητό που θα «κλέψει» την παράσταση στο τραπέζι!

    Βήμα 1

    Καθαρίζουμε τα κρεμμυδάκια και τα αφήνουμε σε κρύο νερό για 1 ώρα.

    Βήμα 2

    Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμυδάκια μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ χρώμα. Σβήνουμε με το ξίδι και αφήνουμε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα μυρωδικά, τον ντοματοπελτέ, τον ντοματοχυμό, αλάτι, πιπέρι και 250 ml νερό.

    Βήμα 3

    Σε ένα ταψί βάζουμε τον μπακαλιάρο και προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια με τη σάλτσα τους, τα δαμάσκηνα το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.

    Βήμα 4

    Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για περίπου 1 ώρα, ελέγχοντας τα υγρά κατά τη διάρκεια του ψησίματος και συμπληρώνοντας αν χρειαστεί.

    Βήμα 5

    Σερβίρουμε το μπακαλιάρο στιφάδο ζεστό ή σε θερμοκρασία περιβάλλοντος.

    Φωτογραφία – Food styling: Εύα Μονοχάρη – Funky Cook

     

    Κοινοποίηση:

    Τελευταία Νέα

    Κοινοποίηση:

    Περισσότερα Άρθρα
    Σχετικα

    “Falling Walls Lab Greece” – Στις 19 Σεπτεμβρίου ο διαγωνισμός καινοτομίας στην Πάτρα

    Το Falling Walls Lab είναι ένας κορυφαίος διαγωνισμός pitch...

    Πάτρα: Σήμερα δικάζεται η μάνα που άφησε αβοήθητο το παιδί της

    Στο αυτόφωρο θα δικαστεί σήμερα μητέρα που συνελήφθη το βράδυ...

    Με Αλιάγα το πρώτο κουδούνι στο Μεσολόγγι, σε ποιο σχολείο πήγε

    Μία πολύ ευχάριστη έκπληξη περίμενε σήμερα τους μαθητές, τις...

    75 κρούσματα ιού του Δυτικού Νείλου και 5 θάνατοι- Στη λίστα και οι 3 νομοί της Δυτικής Ελλάδας

    Συνολικά 75 κρούσματα λοίμωξης από τον ιό του Δυτικού...