ΣΥΝΤΑΓΗ: Στριφτάρια με σάλτσα βασιλικού και φρέσκια μυζήθρα

    Ημερομηνία:

    Με ένα αρωματικό πέστο βασιλικού, ενισχυμένο με ζουμερή ντομάτα και φρέσκια μυζήθρα, έχουμε εύκολα και γρήγορα μια απίθανα λιχούδικη μακαρονάδα.

    30′ προετοιμασία
    10′ μαγείρεμα
    Σύνολο: 40′

    Υλικά

    Φλίγκος

    Μερίδες: 4-5

    500 γρ. στριφτάρια ή άλλο στριφογυριστό ζυμαρικό της αρεσκείας μας, όπως βίδες, φαρφάλες κ.ά. αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Για τη σάλτσα

    500 γρ. ντομάτα, τριμμένη
    70 γρ. φύλλα βασιλικού
    150 γρ. φρέσκια μυζήθρα, ανάλατη
    60 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
    80 γρ. αμύγδαλα λευκά
    3 σκελίδες σκόρδο
    1 μικρή καυτερή πιπεριά, ψιλοκομμένη
    70 ml ελαιόλαδο

    Διαδικασία

    Για να ετοιμάσουμε τα στριφτάρια με σάλτσα βασιλικού και φρέσκια μυζήθρα σε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό που κοχλάζει, βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
    Τα στραγγίζουμε και κρατάμε λίγο από το νερό όπου τα βράσαμε στην άκρη.
    Στον πολυκόφτη που διαθέτουμε ρίχνουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα και τα χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν.
    Αν η σάλτσα είναι πιο πηχτή από όσο θέλουμε, την αραιώνουμε με λίγο από το νερό που κρατήσαμε στην άκρη.
    Αδειάζουμε σε μεγάλο βαθύ μπολ, προσθέτουμε αμέσως τα ζυμαρικά και αλατοπιπερώνουμε.
    Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

    ΣΥΝΤΑΓΗ: Στριφτάρια με σάλτσα βασιλικού και φρέσκια μυζήθρα

    Κοινοποίηση:

    Τελευταία Νέα

    Κοινοποίηση:

    Περισσότερα Άρθρα
    Σχετικα

    Σοβαρό τροχαίο με δύο εγκλωβισμένους! Επεσαν σε κανάλι

    Τροχαίο με εγκλωβισμό δυο επιβαινόντων σε αυτοκίνητο συνέβη περίπου...

    «Έφυγε» από τη ζωή δημοφιλής influencer που έτρωγε καλλυντικά

    Ο ξαφνικός θάνατος της 24χρονης Guava Beauty, της Ταϊβανέζας influencer,...

    ΠΑΤΡΑ – ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ: Στη φυλακή δύο για τον εμπρησμό στον παιδότοπο στην Ηρώων Πολυτεχνείου

    Προφυλακιστέοι κρίθηκαν πριν από λίγο, μετά την απολογία τους...

    Τα χρήματα φέρνουν την ευτυχία – Αρκεί να τα ξοδέψετε σε αυτά τα 8 πράγματα

    Τι κι αν λένε ότι τα χρήματα δεν μπορούν...