Η ισορροπημένη διατροφή αποτελεί έναν από τους ακρογωνιαίους λίθους της ευεξίας και της συνολικής υγείας -όχι μόνο για τους ενήλικες, αλλά κυρίως για τα παιδιά, τα οποία βρίσκονται σε φάση ανάπτυξης. Στη σύγχρονη εποχή, όπου οι μικροί μας ήρωες έχουν αυξημένες υποχρεώσεις, όπως είναι το σχολείο, οι εξωσχολικές δραστηριότητες και ο αθλητισμός, οι διατροφικές τους ανάγκες είναι μεγαλύτερες. Μια σωστή και ποιοτική διατροφή δεν ενισχύει μόνο το ανοσοποιητικό τους σύστημα, αλλά τους «εξοπλίζει» με ενέργεια, συγκέντρωση και διάθεση για να απολαμβάνουν όσα αγαπούν.
Οι «χρυσές» συμβουλές για υγιή παιδιά
Η ποικιλία είναι το θεμέλιο της σωστής παιδικής διατροφής. Καμία τροφή δεν παρέχει από μόνη της όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά -η ισορροπία επιτυγχάνεται μέσα από τον σωστό συνδυασμό και την εναλλαγή των επιλογών. Οι πρωτεΐνες από άπαχο κρέας, ψάρι, αυγά, όσπρια και γαλακτοκομικά συμβάλλουν στην ανάπτυξη των μυών και των οστών, ενώ υποστηρίζουν και τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Οι σύνθετοι υδατάνθρακες (όπως η βρώμη, το καστανό ρύζι, η κινόα και οι πατάτες) προσφέρουν σταθερή ενέργεια καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, ενώ τα «καλά» λιπαρά από το ελαιόλαδο, τους ξηρούς καρπούς και το αβοκάντο ενισχύουν την εγκεφαλική λειτουργία και τη μνήμη.
Φρούτα και λαχανικά όπως τα καρότα, τα μήλα, τα μούρα, οι πιπεριές, το μπρόκολο και το σπανάκι αποτελούν πολύτιμη πηγή αντιοξειδωτικών και βιταμινών (κυρίως A, C και E) που προστατεύουν τον οργανισμό, ιδίως κατά τους χειμερινούς μήνες, όταν τα παιδιά είναι πιο ευάλωτα σε ιώσεις. Όπως επισημαίνει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, η διατροφική ποικιλία συμβάλλει όχι μόνο στη φυσιολογική ανάπτυξη, αλλά και στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους, μειώνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων στο μέλλον.
Φυσικά, η ενυδάτωση αποτελεί έναν ακόμη καθοριστικό παράγοντα ευεξίας. Το σώμα του παιδιού αποτελείται έως και κατά 70% από νερό. Επομένως, ακόμη και μια ήπια αφυδάτωση μπορεί να επηρεάσει τη διάθεση, τη συγκέντρωση και τη σωματική του απόδοση. Έρευνες δείχνουν ότι τα παιδιά που πίνουν αρκετό νερό εμφανίζουν καλύτερη μνήμη και γνωστική λειτουργία στο σχολείο.
