Ο κουρκουμάς, λέγεται ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας, όπως αντιφλεγμονώδη δράση και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αν ψάχνετε τρόπους να τον εντάξετε σε μεγαλύτερη ποσότητα στη διατροφή σας, αυτό το ιδιαίτερο latte με τα διάφορα μπαχαρικά, μπορεί να γίνει η νέα σας, υγιεινή, διατροφική συνήθεια.
1/2 κουτ.γλυκού κουρκουμά σε σκόνη
1/2 κουτ.γλυκού τζίντζερ σε σκόνη
1/2 κουτ.γλυκού κανέλα σε σκόνη
1 πρέζα κάρδαμο σε σκόνη
2 κουτ. γλυκού καστανή ζάχαρη (ή και λιγότερο)
200 ml γάλα αμυγδάλου ή γάλα βρώμης
Εκτέλεση
Μεταφέρουμε όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι, σε χαμηλή φωτιά, και ανακατεύουμε, μέχρι να αρχίσει να βγάζει ατμούς.
Μόλις ζεσταθεί το μείγμα, αποσύρουμε από τη φωτιά το σκεύος.
Ανακατεύουμε γρήγορα για να αφρίσει το γάλα και να γίνει πιο κρεμώδες το ρόφημα. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και μια συσκευή παραγωγής αφρού γάλακτος.
Δοκιμάζουμε για να δούμε αν θέλουμε να προσθέσουμε λίγη ζάχαρη ακόμα. Μπορείτε ασφαλώς να παραλείψετε τη ζάχαρη ή να βάλετε και λιγότερη. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μελάσα ή μέλι.
Αν προσθέσουμε γλυκαντική ουσία, ανακατεύουμε το μείγμα και το μεταφέρουμε σε μια κούπα.
Μπορούμε να γαρνίρουμε με κανέλα και κουρκουμά.
