Όλοι έχουμε εκείνη τη στιγμή μέσα στη μέρα που θέλουμε κάτι γλυκό αλλά χωρίς ενοχές. Αντί να ανοίξουμε το ντουλάπι για μπισκότα ή σοκολάτα, μπορούμε να φτιάξουμε ένα κέικ με βρώμη σε κούπα σε μόλις 2 λεπτά! Είναι αφράτο, χωρίς αλεύρι, με υλικά που έχουμε πάντα στην κουζίνα μας, και το καλύτερο; Φτιάχνεται κατευθείαν στον φούρνο μικροκυμάτων.
Γιατί επιλέγουμε βρώμη;
Η βρώμη δεν είναι μόνο το απόλυτο superfood για πρωινό, αλλά δίνει και τέλεια υφή στα κέικ, ειδικά όταν θέλουμε κάτι πιο ελαφρύ και θρεπτικό. Μας χαρίζει φυτικές ίνες, μας κρατάει χορτάτους και λειτουργεί τέλεια αντί για αλεύρι. Αν μάλιστα επιλέξουμε βρώμη χωρίς γλουτένη, η συνταγή γίνεται ιδανική και για όσους έχουν ευαισθησίες.
Υλικά που θα χρειαστούμε
-
1 αυγό
-
3 κ.σ. γάλα (ή φυτικό ρόφημα)
-
2 κ.σ. σιρόπι σφενδάμου ή καστανή ζάχαρη
-
1 κ.σ. φυτικό λάδι ή λιωμένο λάδι καρύδας
-
½ φλ. νιφάδες βρώμης (κατά προτίμηση γρήγορου μαγειρέματος)
-
½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
-
½ κ.γ. κανέλα
-
λίγο αλάτι
-
προαιρετικά: σταγόνες σοκολάτας
Βήμα-βήμα η παρασκευή του κέικ με βρώμη
-
Παίρνουμε μια μεγάλη κούπα (τουλάχιστον 300 ml) και τη λαδώνουμε ελαφρά.
-
Χτυπάμε μέσα το αυγό, το γάλα, το σιρόπι, το λάδι και τη βανίλια με ένα πιρούνι.
-
Προσθέτουμε τη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι. Ανακατεύουμε καλά.
-
Ζεσταίνουμε στον φούρνο μικροκυμάτων για 45 δευτερόλεπτα.
-
Βγάζουμε, ανακατεύουμε ξανά το μείγμα, και αν θέλουμε ρίχνουμε τις σταγόνες σοκολάτας.
-
Ξαναβάζουμε για άλλα 45-60 δευτερόλεπτα. Το αφήνουμε να «σταθεί» 1 λεπτό και είναι έτοιμο!
Διατροφική αξία
-
Θερμίδες: 300 kcal
-
Πρωτεΐνη: 11 γρ.
-
Υδατάνθρακες: 40 γρ.
-
Φυτικές ίνες: 5 γρ.
-
Λιπαρά: 12 γρ.
Tips & παραλλαγές
-
Αντί για λάδι, μπορούμε να βάλουμε φυστικοβούτυρο για πιο γεμάτη γεύση.
-
Αντί για σταγόνες σοκολάτας, ταιριάζουν και φρέσκα φρούτα ή ξηροί καρποί.
-
Αν θέλουμε ακόμη πιο ελαφριά υφή, αλέθουμε τη βρώμη στο μπλέντερ και φτιάχνουμε δικό μας αλεύρι βρώμης.
Γιατί θα το ξαναφτιάξουμε
Σε δύο λεπτά έχουμε μπροστά μας ένα ζεστό, αφράτο, υγιεινό γλυκάκι με βρώμη που μπορούμε να το απολαύσουμε πρωί, απόγευμα ή ακόμα και μετά το γυμναστήριο. Είναι η απόδειξη ότι η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται χρόνο ούτε περίπλοκες συνταγές.
