Είτε χρειάζεστε ενέργεια αργά το πρωί, κάτι να σας «ξυπνήσει» νωρίς το απόγευμα είτε να σας δώσει τα απαραίτητα καύσιμα πριν ή και μετά από μια δύσκολη προπόνηση, τα snack είναι το «κλειδί» για να τα καταφέρετε. Ωστόσο, εάν έχετε διαβήτη, προδιαβήτη ή άλλη πάθηση που απαιτεί να προσέχετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, είναι ζωτικής σημασίας να επιλέξετε τροφές που σταθεροποιούν το σάκχαρο του αίματος.
Snack για σταθερό σάκχαρο
Οι ειδικοί μας δίνουν μια σειρά από κορυφαίες επιλογές και συνδυασμούς σνακ που όχι μόνο σταθεροποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα αλλά εντείνουν και το αίσθημα του κορεσμού, ικανοποιώντας την πείνα σας. Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν:
Κομματάκια μήλου με φυστικοβούτυρο
Το μήλο είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων με τη μορφή φυσικής ζάχαρης (φρουκτόζης), μας εξηγούν οι ειδικοί. Βουτήξτε το σε λίγο φυσικό φυστικοβούτυρο για να προσθέσετε πρωτεΐνη για να βοηθήσετε στη διαχείριση του σακχάρου στο αίμα.
Ένα μήλο μεσαίου μεγέθους έχει 4,8 γραμμάρια φυτικών ινών. Αυτή η θρεπτική ουσία βοηθά στην επιβράδυνση της πέψης, η οποία εμποδίζει την ταχεία αύξηση του σακχάρου στο αίμα σας. Εκτός από το ότι είναι γεμάτα με βιταμίνες, τα μήλα είναι επίσης γεμάτα πολυφαινόλες. Αυτά τα αντιοξειδωτικά έχει βρεθεί ότι διεγείρουν την απελευθέρωση ινσουλίνης από το πάγκρεας. Αυτό βοηθά τα κύτταρα του σώματος να απορροφήσουν τη ζάχαρη, μειώνοντας τελικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Επιπλέον, το φυστικοβούτυρο είναι γεμάτο με καλά λιπαρά, καθιστώντας αυτόν τον κλασικό συνδυασμό σνακ εξαιρετικά ικανοποιητικό.
Λωρίδες καρότου με χούμους
Τα καρότα είναι ένα λαχανικό με λίγους υδατάνθρακες, μη αμυλούχο, πράγμα που σημαίνει ότι δεν έχουν σημαντική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Πέρα από το ότι προσφέρουν μια πηγή πρωτεΐνης, τα ρεβίθια – το βασικό συστατικό του χούμους – περιέχουν καλά λιπαρά.
Αυτά τα λιπαρά συμβάλλουν στην επιβράδυνση της απορρόφησης των υδατανθράκων, επιτρέποντας τη ζάχαρη να απελευθερωθεί στην κυκλοφορία του αίματος με πιο σταθερό ρυθμό. «Το χούμους ως ντιπ για ένα λαχανικό με καλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως τα καρότα, θα βοηθήσει στη διατήρηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα», μας λένε οι ειδικοί.
Γιαούρτι με μούρα
Επιλέξτε ένα γιαούρτι με μειωμένα λιπαρά για να διατηρήσετε τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σε χαμηλά επίπεδα, χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και στην χαμηλή σε υδατάνθρακες. Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι φιλικές ιδιότητες του γιαουρτιού μπορούν να αποδοθούν εν μέρει στα προβιοτικά, τα οποία θα μπορούσαν να ενισχύσουν την ικανότητα του σώματος να μεταβολίζει τα τρόφιμα που περιέχουν ζάχαρη.
Αυτά τα προβιοτικά έχουν επίσης προταθεί ότι συμβάλλουν στη μείωση της φλεγμονής. Και τι καλύτερο από το να το συνοδεύσετε με τα μούρα, γνωστά superfood της υγείας; Γεμάτα με αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, τα μούρα έχουν βρεθεί ότι έχουν πολλά οφέλη για την υγεία, καθώς προάγουν την υγεία της καρδιάς, μειώνουν την αρτηριακή πίεση και βοηθούν στην επεξεργασία της γλυκόζης.
