Ευκολο στην παρασκευή, εμφανίσιμο και ό, τι πρέπει για αποτοξίνωση και θρέψη.
ΥΛΙΚΑ
1 μεγάλο αβοκάντο, καθαρισμένο
1/2 φλιτζάνι ταχίνι
1/2 φλιτζάνι χυμός lime
1 σκελίδα σκόρδο
1/4 κουτ. του γλυκού κύμινο
1 φλιτζάνι κόλιαντρο
2 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 κουτ. της σούπας κολοκυθόσπορο
αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αρχικά, σε ένα μπλέντερ χτυπάμε μαζί το αβοκάντο το ταχίνι, το lime, το σκόρο, κύμινο, κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε στο μείγμα το λάδι και συνέχιζουμε να χτυπάμε μέχρι να γίνει μια λεία κρέμα. ΑΛατοπιπεπρώνουμε επιπλέον, αν νομίζουμε ότι χρειάζεται.
Πασπαλίζουμε, πριν σερβίρουμε, με τον κολοκυθόσπορο και έξτρα λάδι ή κόλιανδρο.
Το χούμους από αβοκάντο αποτελεί ιδανική λύση για πρωινό ή brunch (απλωμένο σε ψωμί), αλλά και σαν ντιπ στο τραπέζι του μεσημεριανού ή του δείπνου.
