Τα social media, και πιο συγκεκριμένα τα viral του TikTok, ίσως να ευθύνονται για μια τάση που αφορά σε μία ακόμη συνήθεια, του τρόπου που πίνουμε τον καφέ μας . Αυτός ο βιετναμέζικος καφές έχει γίνει τόσο δημοφιλής που ακόμη και στην Αμερική, πελάτες που πηγαίνουν στα Starbucks προσπαθούν ζητώντας διαφορετικούς συνδυασμούς υλικών στον καφέ τους, να πετύχουν τη γεύση του και να πλησιάσουν την αυθεντική του συνταγή.
Αρχικά, γιατί να μην ταιριάζει ο καφές με την αλμυρή γεύση, αφού η αλατισμένη καραμέλα με τον καφέ είναι ένας πολύ αγαπημένος συνδυασμός. Η απουσία της λέξης «καραμέλα» είναι ίσως αυτό που τελικά μάς ξενίζει.
Σύμφωνα με τους δημιουργούς του, ο συνδυασμός συμπυκνωμένου γάλακτος, αλατιού και καφέ, δημιουργεί ένα κρεμώδες μείγμα που απαλύνει την πίκρα του καφέ, ενώ εξισορροπεί τέλεια τη γλύκα του συμπυκνωμένου γάλακτος.
Η συνταγή
Για 4 ποτήρια καφέ (ζεστό ή κρύο)
Υλικά
4 φλιτζ. νερό
1/2 φλιτζ. καβουρντισμένο καφέ (dark roast)
1/2 φλιτζ. συμπυκνωμένο γάλα
1 πρέζα αλάτι
16 Παγάκια
Κακάο για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
Αφού φτιάξετε τον καφέ με τη μέθοδο της επιλογής σας χτυπήστε το συμπυκνωμένο γάλα με το αλάτι. Στη συνέχεια, βάλτε από 1 κουτ. σούπας συμπυκνωμένο γάλα σε μία κούπα.
Μοιράστε τον καφέ στις 4 κούπες και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί το συμπυκνωμένο γάλα.
Πασπαλίζετε με κακάο.
