Η επίδραση των καιρικών συνθηκών στην παραγωγή και στην τιμή του ελαιόλαδου είναι καταιγιστική.
Παρά τις αρχικές εκτιμήσεις για αύξηση της παραγωγής και πτώση των τιμών, και στο χωράφι και στο ράφι, ο καιρός δεν ευνοεί τους παραγωγούς που ήδη κατεβάζουν τον πήχη των προσδοκιών.
Μιλώντας στο Action24 ο πρόεδρος της εθνικής ένωσης αγροτικών συνεταιρισμών Μύρων Χιλετζάκης τόνισε ότι οι συνθήκες ξηρασίας ψαλιδίζουν τις εκτιμήσεις για τη φετινή παραγωγή. «Η χρονιά ξεκίνησε πολύ καλύτερα από την περσινή αλλά διανύουμε ένα πολύ θερμό καλοκαίρι και φθινόπωρο. Στην Ιταλία ήδη μιλούν για μείωση 32% της φετινής παραγωγής που θα φτάσει τους 240.000 με 245.000 τόνους λάδι αλλά συνεχίζεται κι εκεί η ξηρασία».
Υποστήριξε ότι η Ισπανία με παραγωγή στα 1.300.000 τόνους θα καθορίσει τις τιμές ενώ τόνισε ότι κανείς δεν μπορεί να πει με σιγουριά ότι θα πέσουν οι τιμές αν δεν δούμε τις εξελίξεις του καιρού.
Μάλιστα, στάθηκε στη φετινή παραγωγή τονίζοντας ότι οι ελιές είναι αφυδατωμένες λόγω καιρού, κι αυτό σημαίνει ότι ενώ πέρυσι για 1 κιλό λάδι απαιτούνταν 4 κιλά ελιές, φέτος η αναλογία είναι 10 κιλά ελιές προς 1 κιλό λάδι. Σημείωσε δε ότι και ποιοτικά το λάδι δεν θα είναι το ίδιο με το περσινό.
