Υπάρχει κάτι πιο απολαυστικό από έναν καλοκαιρινό περίπατο στη Ρώμη ή τη Φλωρεντία με ένα παγωτό στο χέρι; Αναμφίβολα, το ιταλικό gelato θεωρείται το πιο διάσημο στην Ευρώπη, με την Ιταλία να πρωτοπορεί εδώ και δεκαετίες στην τέχνη της παγωμένης γεύσης που δύσκολα κανείς απορρίπτει.
Παρ’ όλα αυτά, αν και η Ιταλία είναι παγκοσμίως αναγνωρίσιμη για την παραδοσιακή τεχνική της, δεν είναι η πρώτη σε παραγωγή εντός ΕΕ. Με τις θερμοκρασίες να ανεβαίνουν το καλοκαίρι, το παγωτό παραμένει σταθερά μια δροσιστική απόλαυση και μέρος της καθημερινότητας. Ευτυχώς, η Ευρωπαϊκή Ένωση προσφέρει άφθονες ποσότητες. Σύμφωνα με την Eurostat, όπως παρουσιάζει το Euronews η παραγωγή αυξήθηκε κατά 2% το 2024, φτάνοντας τα 3,3 δισ. λίτρα, από 3,2 δισ. λίτρα το 2023,
Η Γερμανία οδηγεί την παραγωγή
Ενώ πολλοί συσχετίζουν την Ιταλία με εμβληματικές γεύσεις όπως η Stracciatella, είναι η Γερμανία που κατέχει την πρώτη θέση, με 607 εκατομμύρια λίτρα παγωτού το 2024. Ακολουθεί η Γαλλία με 501 εκατομμύρια λίτρα και στην τρίτη θέση η Ιταλία, με 492 εκατομμύρια λίτρα. Στην τέταρτη θέση κατατάσσεται η Ισπανία με 378 εκατομμύρια λίτρα και στην πέμπτη η Πολωνία με 298 εκατομμύρια. Οι τρεις πρώτοι απέχουν σημαντικά από τις υπόλοιπες χώρες σε όγκο παραγωγής.
Αν και οι παραπάνω χώρες παρήγαγαν τις μεγαλύτερες ποσότητες, δεν ευθύνονται για τη συνολική αύξηση παραγωγής. Μόνο η Πολωνία είχε άνοδο (+29%) σε σχέση με το 2023, ενώ η Γαλλία σημείωσε πτώση 12%. Η Ιταλία μείωσε κατά 7%, η Ισπανία κατά 6% και η Γερμανία οριακά κατά 1%. Η γενική αύξηση οφείλεται κυρίως σε μικρότερες χώρες παραγωγής, όπως το Βέλγιο με άνοδο 35%, η Βουλγαρία με 19% και η Τσεχία με 15%.
Πρωταθλήτρια εξαγωγών η Γαλλία
Η εξαγωγή παγωτού σε τρίτες χώρες αυξήθηκε 1% σε σχέση με το 2023, φτάνοντας τα 265,3 εκατομμύρια κιλά. Αντίθετα, οι εισαγωγές αυξήθηκαν σημαντικά κατά 25%, δηλαδή κατά 13,6 εκατομμύρια κιλά. Όταν μετράμε τις εξαγωγές εντός ΕΕ, η Γαλλία έρχεται πρώτη με 55,9 εκατομμύρια κιλά, αντιστοιχώντας στο 21% των συνολικών εξαγωγών προς χώρες εκτός ΕΕ. Ακολουθεί η Ιταλία με 42,6 εκατομμύρια κιλά και η Ολλανδία με 31,9 εκατομμύρια. Η Γερμανία, αν και κορυφαία παραγωγός, εξάγει μόλις 28,2 εκατομμύρια κιλά εκτός ΕΕ, γεγονός που δείχνει έμφαση στην εγχώρια αγορά και στις χώρες του μπλοκ.
