Συνταγή για γλυκοπατάτες γεμιστές με ντρέσινγκ χούμους

    Ημερομηνία:

    Οι γλυκοπατάτες γεμιστές με ντρέσινγκ χούμους είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο, ιδανικό για ένα ελαφρύ γεύμα ή για ορεκτικό. Ακολουθεί μια αναλυτική συνταγή για να το ετοιμάσετε στο σπίτι. Για πιο πλούσια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί (νηστίσιμο ή μη) πάνω από τις γεμιστές γλυκοπατάτες πριν τις σερβίρετε.

    Υλικά για τη συνταγή

    • 4 γλυκοπατάτες, μέτριες
    • 200 γρ. ρεβίθια βρασμένα
    • 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
    • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
    • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
    • 1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
    • 1/4 φλιτζανιού μαϊντανό, ψιλοκομμένο
    • 1/4 φλιτζανιού άνηθο, ψιλοκομμένο
    • Αλάτι και πιπέρι
    • Καρύδια, σπόροι ή ρόδι για το γαρνίρισμα (προαιρετικά)

    Οδηγίες για τη συνταγή

    1. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
    2. Τρυπάτε τις γλυκοπατάτες με ένα πιρούνι και τις ψήνετε για 45-60 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.
    3. Τις αφήνετε να κρυώσουν ελαφρά και τις κόβετε κατά μήκος στη μέση.
    4. Με ένα κουτάλι, αφαιρείτε λίγη από τη σάρκα από το κέντρο κάθε γλυκοπατάτας, δημιουργώντας μια κοιλότητα.
    5. Σε ένα μπλέντερ ή πολυκόφτη, χτυπάτε τα ρεβίθια, το ταχίνι, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, τον μαϊντανό, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι, μέχρι να έχετε ένα λείο ντρέσινγκ.
    6. Γεμίζετε τις κοιλότητες στις γλυκοπατάτες με το ντρέσινγκ χούμους.
    7. Γαρνίρετε με καρύδια, σπόρους ή ρόδι (αν χρησιμοποιείτε).
    8. Σερβίρετε τις γεμιστές γλυκοπατάτες ζεστές ή σε θερμοκρασία δωματίου.
    Φλίγκος

    Κοινοποίηση:

    Τελευταία Νέα

    Κοινοποίηση:

    Περισσότερα Άρθρα
    Σχετικα

    ΠΑΤΡΑ: Το βουλκανιζατέρ που εφημερεύει την Κυριακή

    Τα καταστήματα Βουλκανιζατέρ & Εμπορίας Ελαστικών του Συλλόγου μας...

    Αυτή είναι η νέα μονάδα για καρκινοπαθείς που χάρισε στο Νοσοκομείο Ρίου, η Μαριάννα Λάτση – ΦΩΤΟ

    Τη νέα δωρεά της στο Εθνικό Σύστημα Υγείας ανακοίνωσε στις...

    Μύκητες: Η αόρατη απειλή «που μας τρώει από μέσα» – Πόσο πιθανό είναι να ζήσουμε πραγματικά το «The Last of Us»

    ΔΕΙΤΕ ΕΔΩ: https://ygeiasthemata.gr/%ce%bc%cf%8d%ce%ba%ce%b7%cf%84%ce%b5%cf%82-%ce%b7-%ce%b1%cf%8c%cf%81%ce%b1%cf%84%ce%b7-%ce%b1%cf%80%ce%b5%ce%b9%ce%bb%ce%ae-%cf%80%ce%bf%cf%85-%ce%bc%ce%b1%cf%82-%cf%84%cf%81%cf%8e%ce%b5%ce%b9/