Συνταγή για τσιζκέικ με μύρτιλλα χωρίς ψήσιμο

    Ημερομηνία:

    Συνταγή – Αυτό το ελαφρύ και απολαυστικό τσιζκέικ έχει υπέροχο μωβ χρώμα χάρη στα μύρτιλλα και δεν χρειάζεται ψήσιμο.

    Η βάση από μπισκότα συμπληρώνει τέλεια αυτό το γλυκό. Η κρεμώδης υφή από το τυρί κρέμα, σε συνδυασμό με τη γλυκύτητα από τα μύρτιλλα, δημιουργούν έναν μοναδικό συνδυασμό γεύσεων.

    Υλικά

    Φλίγκος

    300 γραμμάρια μύρτιλλα (κατεψυγμένα ή φρέσκα)
    130 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
    1 λεμόνι
    300 γραμμάρια μπισκότα digestive
    100 γραμμάρια βούτυρο, λιωμένο, συν επιπλέον για το ταψί
    350 γραμμάρια τυρί κρέμα
    1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
    200ml κρέμα γάλακτος

    Οδηγίες
    • Βουτυρώστε μία στρογγυλή φόρμα διαμέτρου 20cm και στρώστε τον πάτο με λαδόκολλα.
    • Βάλτε τα μύρτιλλα σε μια κατσαρόλα με 50 γραμμάρια ζάχαρη και το χυμό από το μισό λεμόνι. Μαγειρέψτε σε μέτρια-χαμηλή φωτιά για περίπου 7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα μύρτιλλα. Ξεχωρίστε 4 κουταλιές της σούπας μύρτιλλα σε ένα μικρό μπολ για το γαρνίρισμα. Συνεχίστε να μαγειρεύετε τα υπόλοιπα μύρτιλλα για άλλα 3 λεπτά, μέχρι να γίνουν σαν μαρμελάδα και να πυκνώσουν. Μεταφέρετε σε ένα μπλέντερ και πολτοποιήστε μέχρι να γίνουν σχεδόν ομοιογενές μείγμα. Αφήστε να κρυώσει.
    • Τρίψτε τα μπισκότα σε ένα μπλέντερ. Λιώστε το βούτυρο και ανακατέψτε το με τα τριμμένα μπισκότα. Πιέστε το μείγμα στον πάτο του ταψιού. Καταψύξτε για 30 λεπτά.
    • Χτυπήστε το τυρί κρέμα με την υπόλοιπη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το ξύσμα και το χυμό από το υπόλοιπο μισό λεμόνι. Στη συνέχεια, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί.
    • Αναμείξτε απαλά το μείγμα από τα μύρτιλλα και την κρέμα τυριού. Τέλος, αναμείξτε προσεκτικά με την σαντιγί.
    • Αδειάστε το μείγμα στη φόρμα με τη βάση μπισκότου. Γαρνίρετε με τα αποθηκευμένα μύρτιλλα. Βάλτε στο ψυγείο για να παγώσει για τουλάχιστον 2 ώρες και έως 24 ώρες.
    • Για να ξεφορμάρετε το τσιζκέικ αφαιρέστε προσεκτικά τη φόρμα και τη λαδόκολλα και τοποθετήστε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Γαρνίρετε με μύρτιλλα και σερβίρετε.

    Κοινοποίηση:

    Τελευταία Νέα

    Κοινοποίηση:

    Περισσότερα Άρθρα
    Σχετικα

    Αυτοί είναι οι 10 καλύτεροι και οι 10 χειρότεροι Δήμοι στην χώρα! ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΒΑΘΜΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΠΑΤΡΑΣ

    Ηχηρό ράπισμα για τις δημοτικές αρχές αποτελούν τα ευρήματα...

    Μεσσηνία: Οριοθετήθηκε η φωτιά – Επιχείρησαν 4 ελικόπτερα

    Φωτιά εκδηλώθηκε σε γεωργική στη Μεσσηνία το μεσημέρι της Δευτέρας...

    Ρίκα Διαλυνά: Παρελθόν το πρόβλημα υγείας που παραλίγο να την αφήσει ανάπηρη

    «Γράψε πως η Ρίκα δεν πεθαίνει. Είμαι καλά, σηκώνομαι πλέον και...

    Πως θα αναγνωρίσετε ένα ναρκισσιστή πριν μιλήσει – Η συνήθεια που «φωνάζει»

    Όσοι παρουσιάζουν ναρκισσιστικές τάσεις συμπεριφοράς είναι πιο πιθανό να αναπτύξουν ψυχικές...