Δεν είναι τυχαίο ότι το ελαιόλαδο αποτελεί τον πρωταγωνιστή της μεσογειακής διατροφής. Μάλιστα, ήδη από τα αρχαία χρόνια οι πρόγονοί μας είχαν αντιληφθεί την αξία του. Ο Όμηρος είχε χαρακτηρίσει το ελαιόλαδο «υγρό χρυσό», ενώ ο Ιπποκράτης είχε αναγνωρίσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες. Ας δούμε λοιπόν τα σημαντικά οφέλη που προσφέρει το ελαιόλαδο στον οργανισμό και την περιποίησή μας.
*Προάγει την υγεία της καρδιάς
Το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο έχει σημαντικά οφέλη στην υγεία της καρδιάς. Μειώνει την αρτηριακή πίεση, αναστέλλει την οξείδωση της «κακής» (LDL) χοληστερόλης και βελτιώνει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.
*Προσφέρει αντιοξειδωτική προστασία
Το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, ισχυρές αντιοξειδωτικές ουσίες που προσφέρουν αποτελεσματική προστασία ενάντια στη φωτογήρανση και τις ελεύθερες ρίζες. Οι κυριότερες είναι η ολευρωπεΐνη (oleuropein) και το σκουαλένιο. Παράλληλα, περιέχει μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, όπως ελαϊκό, λινολεϊκό και το λινολενικό οξύ, αλλά και βιταμίνη Ε, η οποία έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, εμποδίζει τη γήρανση των ιστών, προστατεύει από τη βλαβερή ηλιακή ακτινοβολία και κάνει απαλή την επιδερμίδα.
*Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη
Τόσο οι μελέτες παρατήρησης όσο και οι κλινικές δοκιμές δείχνουν ότι το ελαιόλαδο, στο πλαίσιο μιας μεσογειακής διατροφής, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, μειώνοντας τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, μέσω της ομαλοποίησης της δράσης της ινσουλίνης.
*Βοηθά στην πρόληψη εγκεφαλικού επεισοδίου
Αρκετές μελέτες υποστηρίζουν ότι η συχνή κατανάλωση έξτρα παρθένου ελαιολάδου μειώνει τις πιθανότητες για εγκεφαλικό. Συγκεκριμένα, γαλλικές έρευνες έδειξαν ότι όσοι κατανάλωναν συχνά ελαιόλαδο είχαν 41% λιγότερες πιθανότητες να πάθουν εγκεφαλικό συγκριτικά με τους υπόλοιπους.
*Χαρίζει υγιή μαλλιά
Τα λιπίδια και η βιταμίνη Ε, που περιέχει το ελαιόλαδο θρέφουν τα μαλλιά και κάνουν λείο τον φλοιό της τρίχας, με αποτέλεσμα να ξεμπερδεύνται πιο εύκολα και να μη σπάνε. Το ελαιόλαδο χαρίζει στα μαλλιά απαράμιλλη λάμψη και ελαστικότητα, ενώ όταν εφαρμόζεται στις άκρες προλαμβάνει την εμφάνιση ψαλίδας. Παράλληλα, καταπολεμά την ξηροδερμία στο τριχωτό της κεφαλής και επαναφέρει τα φυσιολογικά επίπεδα pH.
*Ενυδατώνει την επιδερμίδα
Πλούσιο σε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και ιχνοστοιχεία, το ελαιόλαδο ενυδατώνει και θρέφει σε βάθος την επιδερμίδα, ενώ παράλληλα προστατεύει από την πρόωρη γήρανση και λειαίνει τις ήδη υπάρχουσες ρυτίδες. Μάλιστα, το ελαιόλαδο έχει και αντισηπτικές ιδιότητες, καταπολεμώντας την ανάπτυξη βακτηριδίων. Δεν είναι τυχαίο ότι περιλαμβάνεται σε πληθώρα καλλυντικών αλλά και σε DIY συνταγές.
*Αναπλάθει το ξηρό δέρμα
Οι μαλακτικοί κι ενυδατικοί παράγοντες του ελαιολάδου μπορούν να επαναφέρουν την υγρασία στα τραχιά πέλματα, ειδικά αν το συνδυάσετε με μέλι και κόκκους μαύρης ζάχαρης, φτιάχνοντας το δικό σας scrub.
