Το κίτρινο φρούτο του δράκου είναι μία θρεπτική «βόμβα», καθώς έχει πολλά οφέλη για την υγεία μας. Το dragon fruit (φρούτο του δράκου) ή pitihaya είναι πράσινο, κίτρινο, κόκκινο ή ροζ. Το φρούτο αυτό οφείλει την ονομασία του στην επιφάνειά του που θυμίζει κάπως τις φολίδες του δράκου. Είναι ο καρπός αναρριχώμενου κάκτου του γένους Hylocereus ή Selenicereus, που μπορεί να φτάσει σε ύψος και τα 3 μέτρα.
Το κίτρινο φρούτο του δράκου είναι επίσης γνωστό και ως pitahaya amarilla. Εσωτερικά η σάρκα του είναι λευκή. Οι μαύροι σπόροι του είναι ελαφρώς μεγαλύτεροι από τα περισσότερα άλλα είδη του φρούτου. Αν και λιγότερο γνωστό, το κίτρινο φρούτο του δράκου κερδίζει έδαφος το τελευταίο χρονικό διάστημα, καθώς υπάρχουν αναφορές ότι μπορεί να βοηθήσει την κινητικότητα του εντέρου.
Τα οφέλη του κίτρινου φρούτου του δράκου
Η επίδραση του κίτρινου φρούτου του δράκου στις κινήσεις του εντέρου σας
Το κίτρινο φρούτο του δράκου έχει τη φήμη ότι επηρεάζει τις κινήσεις του εντέρου. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, καθώς όλες οι ποικιλίες των φρούτων του δράκου αποτελούν μια ιδανική πηγή διαιτητικών ινών. Αυτό μπορεί να λειτουργήσει ως φυσικό καθαρτικό για την πρόληψη της δυσκοιλιότητας και την ανακούφιση από αυτή.
Η συνιστώμενη πρόσληψη διαιτητικών ινών για ενήλικες σε ημερήσια δίαιτα 2.000 θερμίδων είναι 28 γραμμάρια. Σύμφωνα με το διατροφικό προφίλ των φρούτων του δράκου, μια μερίδα 170 γραμμαρίων περιέχει σχεδόν 5 γραμμάρια διαιτητικών ινών—ή περίπου το 20% των ημερήσιων αναγκών σας σε φυτικές ίνες.
Οι περισσότερες από τις φυτικές ίνες στα φρούτα του δράκου είναι διαλυτές φυτικές ίνες. Οι διαλυτές ίνες δημιουργούν ένα τζελ που συνδέεται με το νερό. Αυτό βοηθά να γίνουν πιο εύκολες τις κινήσεις του εντέρου.
Όταν συνδυάζεται με άλλες τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, μαζί με την κατανάλωση επαρκούς νερού και την τακτική άσκηση, η κατανάλωση κίτρινων φρούτων δράκου μπορεί να συμβάλει στην τακτική κίνηση του εντέρου.
Άλλα οφέλη από την κατανάλωση κίτρινου φρούτου του δράκου
Η κατανάλωση κίτρινων φρούτων του δράκου έχει πολλά οφέλη για την υγεία, εκτός από το ότι βοηθά στις κενώσεις του εντέρου. Αυτή η τροφή με λίγες θερμίδες και χωρίς λιπαρά είναι γεμάτη με μικροθρεπτικά συστατικά. Η κατανάλωση κίτρινου φρούτου του δράκου μπορεί να έχει τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα όταν καταναλώνεται με μέτρο.
- Υποστηρίζει την υγεία του ανοσοποιητικού: Τα επίπεδα βιταμίνης C, φλαβονοειδών και αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στα κίτρινα φρούτα του δράκου είναι βασικά για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Μαζί με τη βιταμίνη Β και τα μέταλλα όπως το ασβέστιο και ο φώσφορος που έχουν τα συγκεκριμένα φρούτα, αυτά τα θρεπτικά συστατικά προάγουν την ανάπτυξη των λευκών αιμοσφαιρίων που καταπολεμούν τα βακτήρια και τους ιούς.
- Βοηθά στην πέψη: Οι διαιτητικές ίνες στα κίτρινα φρούτα του δράκου περιλαμβάνουν ολιγοσακχαρίτες. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά δρουν σαν πρεβιοτικά. Υποστηρίζουν την ανάπτυξη υγιών βακτηρίων όπως οι γαλακτοβάκιλλοι και τα bifidobacteria που βοηθούν στην πεπτική σας διαδικασία.
- Μειώνει το σάκχαρο στο αίμα: Εάν έχετε διαβήτη τύπου 2, η κατανάλωση κίτρινων φρούτων του δράκου μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, να ομαλοποιήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να χάσετε βάρος. Ο αντίκτυπος μπορεί να είναι αξιοσημείωτος για τα μη ινσουλινοεξαρτώμενα άτομα με διαβήτη τύπου 2 που καταναλώνουν φρούτα του δράκου καθημερινά.
- Υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία: Οι μαύροι σπόροι που βρίσκονται σε όλες τις ποικιλίες των φρούτων του δράκου είναι γεμάτοι με ωμέγα-3 και ωμέγα-9 λιπαρά οξέα. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να διαδραματίσουν βασικό ρόλο στη μείωση του κινδύνου καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού. Μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην ομαλοποίηση των αυξημένων επιπέδων ολικής χοληστερόλης.
- Βελτιώνει την υγεία του δέρματος: Εκτός από την υποστήριξη του ανοσοποιητικού σας συστήματος, τα υψηλά επίπεδα βιταμίνης C και αντιοξειδωτικών που βρίσκονται στα φρούτα του δράκου μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση της επιδερμίδας σας. Αυτά τα συστατικά μπορούν να βοηθήσουν στη εξάλειψη δερματικών προβλημάτων όπως η ακμή και τα σημάδια γήρανσης.
Η διατροφική αξία για τα φρούτα του δράκου
Εκτός από άφθονη πηγή διαιτητικών ινών, όλες οι ποικιλίες των φρούτων του δράκου έχουν λίγες θερμίδες. Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα, σύνθετους υδατάνθρακες, αντιοξειδωτικά και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) παρέχει την ακόλουθη διατροφική ανάλυση για μια μερίδα 170 γραμμαρίων για τα φρούτα του δράκου:
Θερμίδες: 102
Πρωτεΐνη: 2,01 γρ
Ολικό λιπίδιο (λίπος): 0 γρ
Υδατάνθρακες: 21,9 γρ
Συνολικές φυτικές ίνες: 4,93 γρ
Ζάχαρα: 13 γρ
Ασβέστιο: 30,6 χιλιοστόγραμμα (γρ)
Σίδηρος: 1,26 γρ
Μαγνήσιο: 68 γρ
Νάτριο: 0
Βιταμίνη C: 4,26 γρ
Θειαμίνη (Β1): 0
Ριβοφλαβίνη (Β2): 0,17 γρ
Νιασίνη (Β3): 0,6 γρ
Βιταμίνη Α: 100 διεθνείς μονάδες (IU)
Ολικά κορεσμένα λιπαρά οξέα: 0 γρ
Χοληστερόλη: 0 γρ
Τι γεύση έχει το φρούτο του δράκου (Dragon Fruit);
Το κίτρινο φρούτο του δράκου θεωρείται ως η πιο γλυκιά από τις ποικιλίες του είδους. Περιγράφεται ότι έχει μια ήπια, γλυκιά και λουλουδάτη γεύση. Η σάρκα του κίτρινου φρούτου του δράκου είναι ζουμερή, με υφή που μοιάζει με διασταύρωση αχλαδιού και ακτινιδίου.
Πώς να φάτε το φρούτο του δράκου
Τα κίτρινα φρούτα του δράκου είναι ευπροσάρμοστα. Δεν απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή κατά τον τεμαχισμό, την αποθήκευση ή την προετοιμασία. Η σάρκα και οι σπόροι καταναλώνονται συνήθως ωμά, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως συστατικά σε συνταγές.
Τα περισσότερα κίτρινα φρούτα του δράκου μπορούν να διαρκέσουν τέσσερις ή πέντε ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.
Για να σερβίρετε τα φρούτα του δράκου, κόψτε τα στη μέση και μετά κόψτε κάθε τμήμα σε φέτες. Αν το τρώτε ωμό, είναι βολικό να αφήσετε τη χοντρή φλούδα και να το απολαύσετε όπως θα τρώγατε μια φέτα καρπούζι. Μπορείτε επίσης να βγάλετε τη φλούδα και να αφαιρέσετε τη σάρκα με ένα κουτάλι.
Μετά το κόψιμο, τυχόν αχρησιμοποίητα μέρη θα πρέπει να μεταφερθούν σε αεροστεγές δοχείο και να αποθηκευτούν στο ψυγείο. Όταν ένα φρούτο του δράκου γίνεται χυλός, δεν αξίζει πλέον να το καταναλώσετε. Επίσης, μπορείτε να τα προσθέσετε σε μια φρουτοσαλάτα ή ως συστατικό σε ένα smoothie. Όσοι γνωρίζουν συμβουλεύουν να είναι παγωμένα για να είναι πιο γευστικά.
Τα φρούτα του κίτρινου δράκου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό σε συνταγές για τα ακόλουθα τρόφιμα:
- Smoothies
- Πουτίγκες
- Τούρτες
- Κρέμες
- Πίτες
- Κομπόστες και μαρμελάδες
- Παγωτό
- Σορμπέ
Όταν επιλέγετε φρούτα του δράκου, καλό είναι να μην είναι ούτε πολύ σκληρά ούτε πολύ μαλακά. Εάν είναι πολύ σκληρό, αφήστε το στον πάγκο της κουζίνας, σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες για να ωριμάσει.
Συμπτώματα αλλεργίας και παρενέργειες
Παρότι έχουν υπάρξει κάποιες σπάνιες αναφορές αλλεργικών αντιδράσεων από την κατανάλωση φρούτων του δράκου με λευκή και κόκκινη σάρκα, καμία ποικιλία δεν θεωρείται ότι προκαλεί συμπτώματα αλλεργίας.
Όταν εμφανιστούν συμπτώματα αλλεργίας, θα μοιάζουν με εκείνα άλλων τροφικών αλλεργιών. Μην τα αγνοήσετε. Μια τροφική αλλεργία μπορεί γρήγορα να κλιμακωθεί σε αναφυλαξία, μια σοβαρή και δυνητικά απειλητική για τη ζωή αντίδραση που μπορεί να προκαλέσει στο σώμα σας σοκ.
Ενώ το κίτρινο φρούτο του δράκου μπορεί να βοηθά στη δυσκοιλιότητα, μπορεί να μην είναι κατάλληλο εάν ακολουθείτε δίαιτα περιορισμένη σε φυτικές ίνες ή έχετε ευαίσθητο γαστρεντερικό σωλήνα. Οι ειδικοί ενδέχεται να σας συμβουλεύσουν να περιορίσετε τις διαιτητικές ίνες και να αποφύγετε τροφές όπως τα φρούτα του κίτρινου δράκου, εάν είναι σε έξαρση μιας από τις ακόλουθες ασθένειες του πεπτικού συστήματος:
- η νόσος του Κρον
- Ελκώδης κολίτιδα
- Εκκολπωματίτιδα
- Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS)
Η υπερκατανάλωση φρούτων του κίτρινου δράκου μπορεί να συμβάλει στην υπερβολική ποσότητα φυτικών ινών και στα ακόλουθα συμπτώματα:
- Φούσκωμα και αέρια
- Διάρροια
- Δυσκοιλιότητα
- Αυξημένος κίνδυνος διαβήτη κύησης και χαμηλή αρτηριακή πίεση
- Αύξηση βάρους εάν αντικαταστήσει μια υγιεινή διατροφή
Η υπερβολική κατανάλωση φρούτων του δράκου μπορεί επίσης να επηρεάσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τη λειτουργία του φαρμάκου για τον διαβήτη Glucophage (μετφορμίνη). Αυτό μπορεί να είναι πιο έντονο στα κίτρινα φρούτα του δράκου, τα οποία είναι πιο γλυκά από άλλες ποικιλίες.
Συμπέρασμα
Όπως και άλλοι τύποι φρούτων του δράκου, το κίτρινο φρούτο του δράκου μπορεί να παρέχει συνιστώμενες ποσότητες διαιτητικών ινών. Τα συγκεκριμένα φρούτα έχουν τα ίδια χαρακτηριστικά με άλλες τροφές που ενθαρρύνουν την υγιή κίνηση του εντέρου.
Επιπλέον, το κίτρινο φρούτο του δράκου περιέχει βασικά θρεπτικά συστατικά. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά υποστηρίζουν την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος, βοηθούν την πέψη και βελτιώνουν την υγεία του δέρματός σας.
Οι αλλεργίες στα κίτρινα φρούτα του δράκου είναι σπάνιες. Ωστόσο, η υπερκατανάλωση φρούτων του κίτρινου δράκου μπορεί να προκαλέσει στομαχικά προβλήματα και άλλες δυσμενείς επιπτώσεις που θα μπορούσαν να γίνουν σοβαρές.
